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第七步：倒入炒好的鸡蛋块 ， 撒入葱花 ， 拌匀即可出锅
【小贴士】
细米粉要用冷水或是和手温差不多的低温水浸泡 ， 米粉变软了就要捞出沥干水 。 这样浸泡的米粉炒后根根分明不粘连 ， 口感有弹性 。 不能用开水浸泡 ， 开水容易把米粉泡坨了 ， 炒制时会粘连成块 ， 也影响口感 。
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