选材上 ， 劲仔小鱼精选全球纯净海域的优质深海鳀鱼为原料 ， 使用具有地理标志证明商标的“金乡辣椒”、甘肃陇南的海拔1200米以上的“大红袍”花椒、中国八角之乡的天然无硫八角等为辅料 ， 创新融入中国特色风味的卤制工艺加工而成 。
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工艺上 ， 劲仔食品十分重视产品研发 ， 与江南大学等知名高校进行产学研探索 ， 不断改进生产工艺与技术 ， 现拥有风味小鱼加工技术、风味豆干加工技术、专用风味调味卤制技术等行业领先技术约25项 。 今年截至三季度 ， 劲仔食品就已投入研发费用超1600万元 ， 位居业内领先 。
这些领先优势铸就了劲仔小鱼强大的产品力 ， 也让其得以在卤味零食市场独占鳌头 。 目前 ， 劲仔小鱼已成长为市场年销量十亿级的大单品 ， 位列全球卤味零食市场第一梯队 。
经过此前一系列的升级调整动作 ， 2021年的劲仔小鱼从产品到品牌都得到了大跨步提升 ， 也凸显企业“全球最受欢迎的卤味零食”的战略决心 。
毫无疑问 ， 站在千亿卤味零食风口的劲仔小鱼 ， 未来会创造出更值得期待的成绩 。
来源：劲仔食品集团官微
【食品|劲仔小鱼，全球销量领先的卤味零食强势来袭】编辑：黄文成
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