好吃又简单的江米条 ， 做法和技巧告诉你 ， 香甜酥脆 ， 做一锅不够吃
一到冬天我家吃的最多的蔬菜就是红薯 ， 每年的冬季 ， 我们这边的红薯价格是非常便宜的 ， 4毛钱一斤 ， 所以我每年总会在这个时候一次性多买上一些 ， 因为过了这段时间红薯的价格就会涨上来 ， 红薯是一种比较容易保存的食材 ， 所以一直很受大家的喜爱 。 现在买上一些保存好了可以吃上很长一段时间 。 冬天多吃点红薯对身体是非常好的 ， 含有多种维生素和微量元素 ， 其中铁的含量是猪肝的6倍 ， 钙的含量是鸡蛋的4倍 ， 做法也是多种多样 ， 可以烤着吃 ， 蒸着吃 ， 熬粥的时候来上一块 ， 熬出来的粥香甜又营养 ， 非常好喝 ， 红薯还可以做成各种小零食 ， 比如我今天带给大家的这道小零食就是用红薯做的 ， 冬天多吃这菜 ， 4毛钱一斤 ， 做成零食香脆营养 ， 我家一做就是一锅 。
文章图片
下面我就用红薯来为大家做一道江米条 ， 江米条大家都吃过吗？对于一个80后来说 ， 这可能是最古老的零食了 。 一说起江米条我就想起小时候吃的江米条 ， 又甜又香又脆 ， 咬上一口嘎嘣脆 ， 那味道真的让人回味无穷 ， 江米条是我从小吃到大的美食 ， 那个时候好像除了江米条以外没有别的零食可以吃了 。
文章图片
这么多年过去了 ， 我对江米条的热爱仍然不减当年 ， 想吃的时候我就会自己在家做 ， 做法是超级的简单 。 接下来我把江米条的详细做法分享给大家 ， 我用的是红薯做的 ， 大家也可以将红薯换成别的食材 ， 比如南瓜 ， 山药 ， 土豆等都是非常不错的 ， 冬天这菜要多吃 ， 铁是猪肝6倍 ， 钙是鸡蛋4倍 ， 锅中一炸香甜酥脆 。
文章图片
首先来准备红薯清洗干净后去皮切成薄片上锅蒸熟 ， 切成薄片蒸熟的时间会比较短一些 ， 可以减少蒸至的时间 。 将蒸熟的红薯捣成泥 ， 加入白糖 ， 不喜欢吃甜的也可以不加白糖 ， 白糖的量可以根据自己的口味来添加 ， 加入一勺酵母 ， 打入2个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀之后 ， 下入面粉 ， 和成面团 ， 醒面半个小时左右 。
文章图片
1个小时之后将面团取出来稍微揉搓一会儿擀成大面饼 ， 然后用刀切成小面条 ， 撒上一层干面粉抖散 ， 防止粘连在一起 。
【做法|好吃又简单的江米条，做法和技巧告诉你，香甜酥脆，做一锅不够吃】
文章图片
锅中油烧热 ， 油温大约4成热的时候下入红薯面条 ， 开小火慢炸 ， 炸至都飘起来 ， 表面色泽金黄的时候捞出来控油 ， 炸的时候一定要掌握好火候 ， 防止炸糊 。 放凉之后直接可以吃了 ， 也可以做成别的口味的 ， 另起一锅 ， 锅里倒入白糖和水 ， 熬至白糖融化起小泡泡的时候下入炸好的红薯条 ， 快速翻炒均匀之后再撒上黑芝麻和白芝麻 ， 翻拌均匀就可以出锅了 。 好吃的芝麻江米条就做好了 。
文章图片
冬天这菜要多吃 ， 铁是猪肝6倍 ， 钙是鸡蛋4倍 ， 锅中一炸香甜酥脆 ， 这就是我带大家的红薯江米条的做法 ， 做法简单 ， 香甜酥脆 ， 营养丰富 ， 喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下 。 冬天正是红薯便宜的时候4毛钱一斤 ， 大家不妨买上几斤做做试试 ， 保证家人们都很喜欢吃 ， 味道一点也不比外面卖的差 ， 重要的是自己在家做的更干净卫生无添加 。 冬天多吃这菜 ， 4毛钱一斤 ， 做成零食香脆营养 ， 我家一做就是一锅 。
推荐阅读
- 凉水|马上开学，给孩子做这道早餐，入锅一烙鲜美又松软，6分钟出锅
- 做法|教你做冷冻包子，不发面，不解冻，香软蓬松又筋道，早餐必备
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 餐边柜要做成什么样子才实用又好看看看这几款餐边柜设计
- 床头柜|95后姑娘的“穷装”卧室火了，环保又精致，软装的力量真强大
- 卫生间|129平现代美式三居室，打造出一个舒适又温馨的美式家
- 补充|搅一搅、烙一烙，10分钟就好的早餐饼，有菜有蛋，营养全面又松软
- 胡萝卜素|2个洋葱，2个鸡蛋，搅一搅锅里一摊就熟，手不沾面，营养又美味
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 做法|2个鸡蛋1棵小葱，这样做早餐6分钟就能做一锅，营养好吃又简单！