文章插图
1、首先将大米放入碗中 。
2、用水泡5个小时 。
3、把泡好的大米放在料理机里打成米浆 。
4、把米浆倒入盆里时过滤掉渣子 。
5、把米浆倒在锅里 。
6、用小火慢熬，需要不停的搅拌 。
7、将熬好的米浆倒入碗中 。
8、加半勺盐 。
9、继续搅拌 。
10、在盆中刷一层油 。
11、倒入米浆，摊均匀 。
12、放在锅里大火蒸两分钟 。
13、放入凉水里降温 。
14、再往米皮的表面刷一层油 。
15、把米皮慢慢的揭下来 。
【在家怎样做米皮 做米皮的方法】16、一张完美的米皮即可做好 。
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