品牌|三只松鼠、良品铺子、百草味代工厂竟有重合？零食“搬运工”的价值在哪里( 二 ) 良品|代工厂|铺子|公司|搬运工

三只松鼠显然也意识到了这点，最新年报中，对于可能面对的风险，食品质量控制排在第二。三只松鼠表示，近年来，由于部分食品厂商的不规范生产经营，食品质量安全问题屡屡发生，成为社会各界的关注热点。虽然三只松鼠对于今天的食品质量踩雷早有预知，却也没能防住。
其次，产品同质化也是零食代工模式的一大弊端。
"代工+贴牌"让品牌难以形成核心壁垒，很多休闲零食品牌的产品都大同小异。零食爱好者小李表示：“在我看来这三家区别不大，购买的时候会选择优惠力度更大、更便宜的。 ”
甚至有些消费者会放弃品牌，转而直接购买代工厂的产品。在豆瓣、知乎、小红书等平台，都有大量关于零食代工厂的讨论，很多代工厂将同样的零食贴上自己的牌子，价钱只有头部品牌的一半，甚至一折。

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来源：微博截图
产品种类多了，零食三巨头的代工厂也难免也会“撞车” 。据福建欧瑞园食品有限公司官网显示，公司与众多知名品牌都有合作，其中便包括三只松鼠、良品铺子、百草味。

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来源：欧瑞园官网截图
零食代工是原罪吗？
这么多的问题，是代工模式本身不靠谱吗？
良品铺子总裁杨银芬曾表示，休闲零食企业出现质量问题的关键不在于代工模式，而是企业是否建立完整的质量管控体系。
朱丹蓬也认为，虽然代工零食的质量时常出问题，但并不是说代工就一定有问题。耐克也没有自己的厂，雀巢的罐装咖啡以前也是引入代工的，所以要多从自身找问题。当然，代工这个模式整体来说是有一定的风险，但是最关键的还是管理到不到位，未来核心竞争力在于产业链的完整度，即拥有可控的全产业链。
放眼行业，多数食品企业都开始深耕全产业链，即从原材料到生产、包装、配送、销售每个环节全覆盖。同时，建立食安可追溯系统，以实现每个环节的可控、可追溯。
朱丹蓬还提到，三只松鼠食品质量问题频出，最关键原因是它在压低代工厂的代工费，从这里面抠点利润，但是一分钱一分货，把代工厂压的这么死，产品的质量哪里有保障呢？
他表示，对于三只松鼠而言，要想减少食品安全问题的发生，一方面要需要完善质量内控体系，另一方面也要更加严格地筛选代工厂，同时相应的提高代工费。
可矛盾的是， 2017年至今，三只松鼠的综合营销费用一路递增，截至2021年6月31日，三只松鼠花在推广与平台服务商的费用已高达7.21亿元，相比去年同期，增长81% 。

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来源：wind
收入虽然也在增加，但归母净利的变化却不大，甚至在2019年出现了下降，出现了增收不增利的现象。
若三只松鼠加大监管力度、提高代工费，必然会导致经营成本的提高，从而使财报数据大打折扣。这也是三只松鼠目前的两难境地。
此外，去年7月份，三只松鼠刚过股票解禁期，投资人IDG旗下基金就套现了5.0846%的股份。今年以来， IDG旗下基金又连续两次减持。
二级市场方面，上市不到一年，三只松鼠的股价就开始逐渐下滑，截至最新收盘，股价下跌近60% ，市值已缩水超200亿元。
资本减持、股票遇冷的三只松鼠，还需要面对业绩压力。

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