面包|面包不放油，照样做的好，详细制作过程分享，早餐有它最省事！( 二 )
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9、把面饼松松的卷起来 ， 卷成一个长条形；
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10、依次把所有的面团都擀开成饼 ， 再卷成长条形；摆放好以后盖上保鲜膜 ， 静置15分钟；
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11、静置后的面卷松驰后会略胖一些；
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12、取三根长条形的面卷 ， 继续搓长 ， 每一根的长度在50CM左右 ， 然后编成辫子的形状 ， 编的时候不能太紧 ， 需要松一点；
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13、辫子的两头接在一起 ， 就形成了一个圆形的花环形状；
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14、还可以做成心形的样子；
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15、把整好形状的面包胚子放进烤箱 ， 底部放上一盘热水 ， 发酵25分钟左右 ， 面包又长胖了一些 ， 在面包的表面装饰上蔓越莓干 ， 蔓越莓干最好提前用清水或甜酒浸泡后沥水再使用；
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16、用蛋黄和牛奶调成蛋黄牛奶液 ， 再用刷子刷到面包的表面上；
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17、烤箱提前预热 ， 150度 ， 烘烤25分钟；我这里用的是高比克T45风炉 ， 可以多层同烤 ， 如果使用普通烤箱 ， 就需要放在中层 ， 只能烤一层 ， 时间和温度仅供参考 ， 请根据自家烤箱进行调整 。
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18、烤好的面包放到盘子里 ， 表面撒上椰蓉装饰一下 ， 又香又好看 ， 如果不用椰蓉 ， 换成糖粉也不错 。 蔓越莓花环面包就做好了 ， 口感松软 ， 味道非常好 。
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心形的面包也撒上些椰蓉装饰一下 ， 用来当早餐最完美了 ， 全家都很喜欢 ， 如果一次做的多 ， 还可以包装一下送给亲友 ， 都是很不错的哦 。
1、制作面包的面粉推荐使用面包专用的小麦粉 ， 筋度高易成功 ， 更容易揉出膜；
2、每一种面团的吸水性都会有所不同 ， 建议配料时预留一部分的液体 ， 在搅拌过程中视情况再进行添加；
3、制作面包时揉面是关键 ， 一般300g左右的面粉手揉比较快 ， 如果不会手揉或者面粉量比较大的情况下 ， 建议用面包机或者厨师机帮助揉面更容易出膜；
4、面团整型过程中会有两次静置松驰面团的过程 ， 不能省略 ， 因为经过松驰的面团才得经得起搓揉不会断裂；
5、由于每个烤箱的温度都会略有差别 ， 食谱中的烘烤温度和时间仅供参考 ， 请根据自家烤箱进行调整；
6、烤好的面包如果不当时吃完 ， 建议放进保鲜袋里密封保存 ， 可以存放48小时左右 ， 如果存放时间长需要冷冻保存 。
【面包|面包不放油，照样做的好，详细制作过程分享，早餐有它最省事！】
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