黄豆|用简单的食材，做家人喜欢的早餐，吃饱吃好，工作学习更高效
都说早餐是开启美好一天的快门键 ， 是新一天的开幕式 。 吃饱吃好 ， 可以精神一上午 。 大人工作 ， 孩子学习 ， 都会更高效 。
早餐没有定式 ， 没时间就做得简单点 ， 有时间就做得丰富点 ， 家人喜欢吃就好 。 我家今天的早餐就是简单快手餐 ， 二十几分钟就可以全部上桌 。 用的都是简单家常食材 ， 做的却是家人喜欢的早餐 。 看看这样的早餐搭配 ， 你喜欢吗？
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花生红枣豆浆
黄豆提前一晚用凉水浸泡 ， 天热需要放冰箱冷藏 。 早上起来 ， 把泡好的黄豆加入花生一起淘洗干净 ， 再把红枣洗净 ， 切成小块 ， 全部放入豆浆机或者破壁机 。 再加入适量的清水 ， 启动机器就不用管了 。 我用的是破壁机 ， 20分钟就好 。 加入花生 ， 香味更浓 ， 加入红枣 ， 不放糖也香甜 ， 很适合早餐喝 。
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蒸红薯&鸡蛋
家里还有一个红薯 ， 洗净切成小块 ， 放在蒸锅内 ， 顺便再放入3个鸡蛋 。 大火烧开 ， 再蒸5分钟把鸡蛋取出来 ， 接着再蒸5分钟 ， 红薯就好了 。 一锅出 ， 简单省事 。 每人一个鸡蛋两块红薯就能吃个半饱了 。
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蒜香菠菜
这个季节的菠菜特别嫩 ， 我最近常买 。 洗净 ， 切段 ， 然后开水下锅 ， 大火焯水半分钟去除草酸 。 然后捞出 ， 沥干水分 。 炒锅中加少许油 ， 再加蒜末炒香 。 接着倒入菠菜 ， 加入少许盐 ， 大火快速翻炒几下就可以出锅 ， 简单快手 ， 清爽脆嫩 ， 适合早餐吃 。
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香煎馍片
我前几天蒸了馒头 ， 还有两个没吃完 ， 今早做了香煎馒头片 ， 外酥里软 ， 特别香 。 每人几片 ， 搭配红薯和鸡蛋 ， 早餐主食就足够了 。 接下来简单写一写香煎馍片的做法 。
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剩馒头切成片 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入一点点盐 ， 再加入一点点清水 ， 充分搅拌均匀 。 加入清水 ， 可使煎出的馒头内部更软 。
【黄豆|用简单的食材，做家人喜欢的早餐，吃饱吃好，工作学习更高效】
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把馒头片放在蛋液中 ， 翻个面 ， 使表面裹满鸡蛋液 。
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电饼铛或者平底锅刷油 ， 把馒头片摆放在锅中 ， 小火煎至两面金黄就可以了 。 最后如果有剩余的鸡蛋液 ， 可以把蛋液直接浇在膜片上一起煎黄 ， 好吃不浪费 。
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今天的早餐都是简单家常的食材 ， 也特别好做 。 早上起来 ， 先把做豆浆的食材放在破壁机中启动 ， 再把红薯和鸡蛋蒸上 ， 然后去洗涮 。 回来煎馍片 ， 炒菠菜 ， 二十几分钟就上桌 。
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