做法|晒晒我家早餐，油条油饼大PK，比买的都好吃，网友：秘方拿来
导读：晒晒我家这顿早餐 ， 油条油饼大PK ， 比买的都好吃 ， 网友：秘方拿来
不寻常的6月北京 ， 有些天没出去买菜了 ， 这些日子都是家里有啥做啥 ， 要不就是网购 。 最能考验主妇厨艺的时候来了 ， 既要让家人吃好喝好 ， 还要不重样 ， 这不 ， 我家早餐就出现了我没做过的美食：炸油饼！
宝妈美食不藏私 ， 一会儿在下面的油饼做法里我就详细说到 。 今天的这一桌早餐搭配很棒 ，， 饭桌上还出现了油条油饼大PK ， 到底是哪个被认可了？别急 ， 我们往下看哦！
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晒晒我家这一桌早餐：炸油饼+炸油条+米润黑豆浆+俄式酸黄瓜 。
炸油饼的时候顺手又炸了几根油条 ， 结果一上桌明显油饼更受换迎 ， 它太好吃了 ， 同样的面炸的油条不太着待见 ， 油饼没够吃 ， 看来下回还是都做油饼吧 ， 还更省事呢！
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米润黑豆浆
【做法|晒晒我家早餐，油条油饼大PK，比买的都好吃，网友：秘方拿来】 。 四口人 ， 我泡了3把黑豆 ， 两把大米 ， 早起加水到破壁机1400毫升水位线 ， 豆浆功能制作完成 。 这个豆浆 ， 大米的加入更加顺滑了 ， 很好喝
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炸油饼 。 特点是外焦内软 ， 蓬松起大泡 ， 尤其喜欢刚炸出来入口的那个感觉 ， 真是好吃 ， 看来用稠面糊做油饼才是正确做法 。
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炸油饼 ， 是宝妈自己搭配的方子 ， 跟我之前的油条配方差不多 。
炸油饼配方及做法
：普通面粉400克 ， 干酵母4克 ， 鸡蛋1个 ， 白糖2勺 ， 盐半勺 ， 植物油3勺 ， 清水适量 。
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加水用筷子搅很稠很稠的面糊 ， 阻力非常明显 ， 搅至细腻滋润状态 ， 盖上盖子放冰箱冷藏慢发酵一夜 。
早起面糊不要搅动 ， 保留大气泡 ， 这才是油饼蓬松起泡的要点 。 稠面糊倒在抹了植物油的面案上边抻成长方形 ， 切段 ， 划刀成油饼形状 ， 两手拎起一拉入锅炸熟 ， 动作要快 ， 一气呵成 ， 中火炸 。
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炸好的油饼快速控油上桌 ， 趁热吃口感最好 ， 当然了 ， 这个油饼凉了也很棒 ， 也不会发皮 。
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炸这个油饼的时候动作要快 ， 宝妈没法拍图片 ， 其实不难 ， 做油饼很简单 ， 照着形状做就好 ， 关键的是前边宝妈讲过的配方和发酵 。
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俄式酸黄瓜
， 搭配油条油饼跟它真是绝搭 ， 用宝爸的话说 ， 清新解油腻 ， 比吃咸味的咸菜好 。 歪打正着了 ， 其实这个酸黄瓜我是买了准备做汉堡的时候夹里的 ， 今早没得吃了我才切上来 ， 没想到还挺受欢迎！
宝妈家今天的早餐饭就分享到这里 ， 说说看 ， 夏天来了 ， 天气热了 ， 你家早餐会怎样吃呢？有啥巧搭配、好吃的？欢迎在评论区一起分享哦！
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