陈放|奇怪，我们的舌头构造好像不一样？
在刚接触葡萄酒的时候 ， 或许有朋友会疑惑 ， 这不是葡萄酒吗 ， 哪来的黑莓、蓝莓、山楂等果味果香？再试一口 ， 还是无解 ， 看着、听着别人的酒品陷入沉思 。
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香味从哪而来？
一、品种和风土
每一葡萄品种 ， 都有其典型性香气 。 好比江南女孩子性格偏温婉 ， 北方女孩子性格较为爽朗 ， 这是地方风俗水土造就的 。 赤霞珠的黑醋栗、美乐的红李子、黑比诺的樱桃、长相思的青草、琼瑶浆的荔枝……这些都是典型的品种香气 。
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二、发酵
葡萄在发酵的过程中 ， 会变化出更多的香气 ， 诸如梨子、草莓、樱桃等香气风味 。 就像人在成长的过程中 ， 接触、经历的事情多了 ， 心境和散发出来的气场气质也会有所变化 。
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三、陈放
酒液在橡木桶陈放的过程中 ， 因跟橡木桶接触 ， 会自然产生一些香气 。 橡木桶所带来的典型香气包含：巧克力、咖啡、焦糖、烤面包、烤杏仁、雪松 ， 以及烟熏气息 。
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葡萄酒是有生命的
， 无时无刻都在发生变化 ， 是善变的人儿 。 要想准确判断新认识的人的性格和处事风格 ， 就需要自己多接触点不同类型的人 ， 锻炼自己的火眼金睛 ， 总结出自己的经验 。 而要想捕捉到葡萄酒更多的香气 ， 当然也需要你多品尝别的水果 ， 还有记住常见辛料的香气啦~
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不过人嘛 ， 最重要的是开心 ， 只要能给我们的舌头和身心带来愉悦即可 ， 也不必执着地刨根挖地 。
好的红酒愉悦身心 ， 美的音乐抚慰心灵 。
今日周五 ， 用一杯红酒结束一周忙碌的工作 ， 听着中国好声音迎接快乐周末 ， 是舒服呀~
【陈放|奇怪，我们的舌头构造好像不一样？】
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