（3）蒸胡萝卜丝：胡萝卜擦丝盛入盆中 ， 倒入适量油搅拌均匀 ， 玉米面白面按1比2的比例拌匀 ， 倒入胡萝卜丝中 ， 翻拌好 ， 停一会 ， 白面潮湿 ， 再次倒入面粉 ， 翻拌均匀 。蒸锅里铺上打湿的笼布 ， 把胡萝卜丝倒入 ， 开火大概8分钟取出 ， 放入盆中 ， 用筷子快速抖散 ， 趁热放入盐 ， 香油 ， 蒜泥 ， 轻轻翻拌均匀即可
胡萝卜怎么样做好吃？今天我来分享一个蒸胡萝卜丝的经验 ， 用这种方法蒸出的胡萝卜丝外形美观、颜色鲜艳、营养丰富、老少皆宜 。
具体的做法是：
首先准备一个胡萝卜 ， 洗净刮丝、拌上一调羹花生油搅拌均匀 ， （这一部步主要是为了用油脂锁住胡萝卜丝中的水分 ， 不使水分流失 ， 保持胡萝卜丝软嫩） 。
第二步拌面粉 ， 用生面粉拌入已裹油的胡萝卜丝 ， 边撒入面粉边抄 ， 直到每一根胡萝卜丝都能均匀地裹上面粉 。
第三步 ， 锅中的水顶滚上笼 ， 盖上盖子开始计时 ， 四——五分钟（不要超过五分钟）下笼 ， 放入盆中趁热用筷子打散 。
放入食盐、小磨香油、撒上香葱装盘 ， 爱吃蒜味的朋友可拌入蒜汁 ， 搅拌均匀
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