6.捞出过冷水后沥干 。
7.取一碗 ， 加入蒜泥和辣椒 。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9.锅中加入油烧热 ， 爆香花椒 。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.倒入料汁调拌均匀即可 。
原料：木耳 ， 胡萝卜 ， 香菜 。
调料：鸡精 ， 白糖 ， 红辣椒 ， 葱姜蒜 ， 植物油 ， 生抽 ， 盐 ， 香醋 。
做法：
1、黑木耳用冷水泡发后 ， 剪去根蒂 ， 撕成小朵 。
2、锅中放清水烧开后 ， 入黑木耳氽烫3分钟捞出 ， 用冷开水洗去表面粘液 。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片 ， 入沸水氽烫1分钟捞出 。
4、葱姜蒜切末放小碗里 ， 植物油烧热后浇在上面烹出香味 。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁 。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里 ， 将味汁倒入 ， 撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 。
主料：黑木耳、蒜头、红辣椒
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
1. 黑木耳干品50克 。
2. 在温水里浸泡20分钟 ， 洗净沙粒 ， 沥干水份 。
3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁 ， 蒜头拍扁剁碎末 。
4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟 ， 捞起用冰水过凉 ， 沥干水份 ， 放在盘中 。（最好是放入冰箱冷藏 ， 就更凉爽了）
5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精 ， 3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油 ， 再放入辣椒蒜末 ， 调成味汁 ， 浇在黑木耳上拌匀就OK了！
怎样做凉拌木耳油适量 ， 盐适量 ， 大蒜适量 ， 花椒适量 ， 辣椒适量 ， 香菜适量 ， 生抽适量 ， 香醋适量 ， 鸡精适量 。
做法：
1.准备好所用食材 。
2.木耳提前泡发洗净 ， 撕成小朵 。
3.大蒜去皮 ， 剁成蒜泥 。
4.香菜和辣椒切成小段 。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾 ， 放入木耳焯3分钟 。
6.捞出过冷水后沥干 。
7.取一碗 ， 加入蒜泥和辣椒 。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9.锅中加入油烧热 ， 爆香花椒 。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.倒入料汁调拌均匀即可 。
主料：黑木耳、蒜头、红辣椒
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
1. 黑木耳干品50克 。
2. 在温水里浸泡20分钟 ， 洗净沙粒 ， 沥干水份 。
3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁 ， 蒜头拍扁剁碎末 。
4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟 ， 捞起用冰水过凉 ， 沥干水份 ， 放在盘中 。
（最好是放入冰箱冷藏 ， 就更凉爽了）
5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精 ， 3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油 ，
再放入辣椒蒜末 ， 调成味汁 ， 浇在黑木耳上拌匀
原料：黑木耳 ， 青红椒 ， 胡萝卜 。
调料：蒜泥 ， 盐 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 干辣椒泡的水 ， 凉拌醋 。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开 ， 然后用流水一片片地清洗干净 ， 也可以用盐或面粉来清洗 。
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