天津菜即津菜 ， 起源于民间 ， 得势于地利 ， 虽然不在八大菜系里 ， 但却是一个独立的文化体系 。那么你知道天津人爱吃什么菜吗？本文MAIgoo美食小编就为大家盘点下天津十大受欢迎的家常菜 ， 分别有老爆三、宫保鸡丁、鱼香肉丝、木须肉、熘鱼片、青萝卜炖羊肉、 炸马口鱼、独面筋等 ， 一起来详细了解下吧 。
老爆三
天津家常菜都有哪些？老爆三是在天津地区极为流行的一道家常菜 ， 下饭下酒都非常适宜 。这道天津家常菜 ， 原料有猪肝、猪腰和猪里脊 ， 另外还有一种清真做法 ， 原料改为羊心、羊肝和羊腰 。不管哪种做法 ， 其特点皆是色泽红亮 ， 口味咸鲜 ， 蒜香味浓 ， 回味无穷 。老爆三在天津地区与鱼香肉丝 ， 宫保鸡丁 ， 木须肉并称为四大家常菜 ， 足见天津人对它的喜爱程度 。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜 ， 在鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录 。对于天津人来说 ， 宫保鸡丁是天津家常菜里的“四大天王”之一 。这道菜为清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良而来 ， 由于做法简单 ， 食材易得 ， 不仅是一道新手简单易做的家常菜 ， 同时也是最受大众欢迎的开胃下饭菜 。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜 ， 也是大众最喜欢吃的家常菜之一 。这道川菜以鱼香调味而得名 ， 其味并不来自鱼 ， 而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成 ， 十分美味 。鱼香肉丝选料精细 ， 成菜色泽红润、富鱼香味 ， 吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点 ， 肉丝质地柔滑软嫩 ， 备受许多人喜爱 ， 亦为天津人爱的家常菜之一 。
木须肉
在天津家常菜菜谱中 ， 木须肉便是一道深受当地人喜爱的家常菜 。木须肉原名木樨肉 ， 以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成 ， 因炒鸡蛋色黄而碎 ， 类似木樨而得名 。木须肉制作方便 ， 原料随手可得 ， 就算是做菜新手小白都能轻松搞定 。这道简单的家常小炒菜 ， 口味鲜美 ， 荤素蛋齐全 ， 营养很均衡 ， 色彩搭配得也很漂亮 ， 受到许多人喜爱 。
熘鱼片
天津人爱吃什么菜？溜鱼片绝对榜上有名 。熘鱼片又叫溜鱼片 ， 是天津传统风味菜品“八大碗”中的一碗 ， 也是天津人最爱吃的一道菜 。因其“鱼”与“余”同音 ， 它经常会出现在喜寿宴及春节等亲朋团聚的家宴上 。这道菜属于快手菜 ， 做法不难 ， 成品色泽洁白 ， 酸甜咸鲜 ， 口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 很多人都爱吃 。
青萝卜炖羊肉
天津盛产萝卜 ， 甚至沙窝萝卜和田水铺青萝卜这两种萝卜更是天津特产 ， 深得当地人们的青睐 。用青萝卜炖羊肉 ， 是天津地区老百姓常吃的一道家常菜 ， 在冬天特别受欢迎 。这道天津家常菜 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 很多人都爱吃 。如果你也喜欢吃羊肉的话 ， 不妨照着做下试试看 。
炸马口鱼
老天津人家里有这么一道家常菜 ， 脆到都不用吐刺儿 ， 鱼骨头都酥了 ， 可以蘸着醋蒜吃 ， 或者裹上一层糖醋汁 ， 又或者直接卷饼吃 ， 口感都非常不错 ， 它就是炸马口鱼 。炸马口鱼是地道的天津传统菜 ， 马口鱼个头不大 ， 肉质细嫩但是毛刺比较多 ， 所以天津人一般都喜欢油炸 ， 炸的鱼刺都酥脆了 ， 沾椒盐或辣椒粉 ， 就成为了天津人最爱吃的一道菜肴 。
独面筋
独面筋是中国天津市的一道传统名菜 ， 属于天津菜系 ， 是重味重色的代表 。要说天津人喜欢吃什么菜？独面筋便是天津人餐桌上的一道常见菜肴 。这道天津特色菜 ， 本身是带点甜口的喜欢吃味道重点的可以多加点糖 ， 主要食材面筋是天津本地才有的 ， 做法非常简单 。而独面筋之所以叫独面筋 ， 是因为天津人喜欢把“微炖”称作“咕嘟” ， 因此把咕嘟面筋叫成独面筋 ， 便不难理解了 。
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