预备|教大家做这道荷包蛋豆腐煲，简单易学，营养丰富，赶快试试吧！营养|白糖|小葱|备用|五花肉

鸡蛋和豆腐搭配起来除做成豆腐蒸蛋，还可以做成甚么样的美食呢？今天就跟大家分享一道用鸡蛋和豆腐搭配起来做成的荷包蛋豆腐煲，做出来以后汤汁特殊浓烈，并且营养又好吃，最主要的是做法容易。那看一下这道荷包蛋豆腐煲是怎样做出来的吧。
【荷包蛋豆腐煲】
【制作食材】鸡蛋，豆腐，五花肉，香菇，红椒，大蒜，生姜，小葱，食用盐，白糖，番茄酱，食用油
【制作步骤】

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1、荷包蛋豆腐煲，做法特容易，做出来以后十分好吃，汤汁浓烈。先来把做荷包蛋豆腐煲需求用到的资料全体预备好，起首要预备4个鸡蛋，然后再预备半斤摆布的豆腐，接着预备三两五花肉，五六个香菇，一个红椒，过量的大蒜，一块姜，一根小葱，过量的食用盐，白糖，番茄酱和食用油就能够了。将这些做钱袋蛋豆腐煲需求用到的资料全体预备好了以后就能够开端烹调了。

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2、豆腐在处置之前先洗濯一下，洗濯完了以后必定要把外表的水份沥干，然后再放到案板大将其切成小片，把切好的豆腐小片先放到盘中备用，然后再把五花肉也切成片五花肉，在切之前也要洗濯一下。五花肉和豆腐都切完了以后我们再来切一下香菇。

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3、先将香菇放到净水中浸泡并洗濯洁净，洗濯完了以后将其根部去掉，然后切成薄片，把香菇薄片放到一个盘中备用便可。然后再来把红椒切一下，将红椒切成小碎丁，切完以后，异样是要放到一个盘中备用。大蒜不必拍了，间接切成片，生姜也切成片就能够了，可是要留意一下生姜片不要切得太大。

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4、把我们预备好的小葱掏出来切成葱花，放到一个盘中备用。取来一个洁净的空碗，碗中放入一勺食用盐，过量的白糖，番茄酱，并参加小半碗净水，给它搅拌平均，搅好以后先放到一旁备用。

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5、平底锅先烧热，然后多放上一点食用油，接着把预备好的4个鸡蛋打出来煎一下，比及底面煎至定型以后将其翻一上面持续煎，两面都煎熟以后先装入盘中待用。钱袋蛋煎完了我们把豆腐也放出来煎一下，豆腐煎到每个面都变得焦黄以后盛出来放到盘中备用。

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【预备|教大家做这道荷包蛋豆腐煲，简单易学，营养丰富，赶快试试吧！】6、沙锅中放入过量的食用油，然后把五花肉放出来开端炒，不断炒到五花肉变色，然后放入葱，姜，蒜，红椒和香菇翻炒，把豆腐放到香菇下面，然后再把荷包蛋放上去，倒入调好的料汁，盖上盖子煲15分钟。工夫到了以后撒上葱花就能够吃了。

预备|教大家做这道荷包蛋豆腐煲，简单易学，营养丰富，赶快试试吧！

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