食材
- 猪排骨 400g
- 海带 150g
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
净锅内加入1000毫升清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用大火烧沸，撇去浮沫，再用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用大火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，淋入香油即成 。
注意事项吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果 。
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