生活|南康曾经“最热门”的早餐店 ，为何逐渐走了下坡路？
前段时间 ， 早上起得早 ， 便想在家附近找一家早餐店 ， 吃吃早餐 ， 一条街道下来各式各样的早餐店令人挑花眼 。 走到街尾 ， 发现了一家可以说曾经爆火全国的一家小吃店 ， 在南康的早餐店也占领过一席之地 ， 但如今店面装潢稍显破旧、生意冷冷清清 ， 那就是火遍全国的 沙县小吃 。
相信大家对于沙县小吃是不陌生的 ， 以前随便走在南康的街头上总会看到沙县小吃店面的身影 。 沙县小吃的历史是比较悠久的 ， 一直以来都有着浓厚的美食文化 ， 味道鲜香 ， 价格还非常的实惠 ， 曾经三块钱的拌粉 ， 伴随了整个童年 。还记得在那个吃地摊早餐的年代 ， 一块钱五个的馒头花卷、一毛钱一个的蒸饺、袋装豆浆、现做烫皮...小时候去沙县小吃 ， 颇有一种“土豪”风范 。
现在想想 ，
沙县小吃在南康逐渐没落也是有原因的 。
菜品没有创新 ， 价格上涨
我上学的时候 ， 记得我们学校附近有一家沙县小吃 ， 早上的时候 ， 点个小馄饨 ， 蒸饺 ， 炒面或者是米饭套餐 ， 就能吃得很饱了 。 最近这几年来 ， 小南是很少吃沙县小吃了 ， 抱着许久未吃的心情 ， 走进了店里 ， 菜单还是和以前一样没什么改变 ， 价格涨了挺多 ， 点了一份拌粉和汤 ， 却吃出和以前不一样的味道 ， 用料少了 ， 价格也上去了 。 同类产品下 ， 更多的人会选择去别的店吃 。
生活水平质量不断提高
【生活|南康曾经“最热门”的早餐店 ，为何逐渐走了下坡路？】人们的生活水平质量不断提高 ， 吃得东西越来越丰富 。 在南康吃早餐 ， 其实是一件很幸福的事情 ， 来到老城区的一家深巷 ， 在苏步街或是接官亭 ， 寻找一家南康的老早餐店 ， 店里没有现代化的装潢 ， 简简单单的桌椅 ， 一对做了数年早餐的夫妻 ， 在冬天的早上 ， 嗦一碗热乎乎的粉 ， 来个烫皮豆浆整个身体都暖和起来了 ， 来吃早餐的有上班族、有上学的小孩、有起早的老人...小小的早餐店里 ， 体现着人生百态 。
赣南特色早餐的崛起
除了南康本地早餐店 ， 现在随处可见的 ， 还有那些赣南特色早餐：宁都肉丸、大余烫皮、安远三鲜粉、瑞金牛肉汤、上犹包米果、信丰萝卜饺、崇义水饺...光这些美食 ， 吃一个星期都能不重样！这也体现了南康早餐的包容性 ， 味道好又经济实惠 ， 大家都会愿意买单 。
其实从吃早餐的变化中 ， 就能察觉到南康的变化 。 以前的南康经济比较落后、人们的生活水平普遍不高 ， 早餐要吃饱、要实惠 ， 几块钱的沙县小吃、路边的大馒头、拌粉炒饭 ， 充斥在大多数人的早餐里；而现在 ， 南康经济发展迅速、蒸蒸日上 ， 人们的生活水准上升 ， 追求高质量的生活 ， 就想早餐要吃好、健康丰富 ， 渐渐得早餐便不再单一了 。
对于南康早餐店的发展 ， 欢迎大家在留言区里讨论！
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▍内容来源：南康微视野
▍图文编辑：小野（转载请注明出处）
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