扎成小段：将刚灌好的香肠用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好 。扎孔：用牙签在香肠表面扎上几个孔 ， 将其放去阴凉处晾干 ， 再挂到干燥通风的地方晾晒七天左右即可 。烤干：将香肠的表皮烤干后放在干燥通风的地方晾晒即可 。
1、扎成小段：将刚灌好的香肠用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好 。
2、扎孔：用牙签在香肠表面扎上几个孔 ， 将其放去阴凉处晾干，再挂到干燥通风的地方晾晒七天左右即可 。
3、烤干：将香肠的表皮烤干后放在干燥通风的地方晾晒即可 。
香肠：
【自制香肠怎样快速风干窍门】香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
推荐阅读
- 自制香肠肉散怎么补救
- 自灌肉肠风干注意事项
- 香肠晾晒为什么要喷白醋
- 怎样去除大米里的小黑虫
- 菠菜怎样榨汁
- 自己在家怎样制作陈皮
- 香肠晾在房间不开窗户可以吗
- 茶油怎样过滤才干净
- 怎样去胶痕迹怎么去掉
- 长颈鹿怎样睡觉它的睡姿是怎样的