香肠晾晒喷白醋起防虫、杀菌的作用，而且还能够使得表面变脆 ， 韧性变强 。只要在培根上喷上一些干净的白醋，它不仅可以杀菌消毒，而且苍蝇也不喜欢白醋的刺激味道，从而逃跑 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠 。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的 。
香肠晾晒喷白醋起防虫、杀菌的作用，而且还能够使得表面变脆，韧性变强 。只要在培根上喷上一些干净的白醋，它不仅可以杀菌消毒，而且苍蝇也不喜欢白醋的刺激味道 ， 从而逃跑 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠 。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的 。
香肠晾晒注意事项：1、冬天的温度大都较低，即使有时候出太阳温度也不高 。这时候晾晒香肠也十分合适 。将灌好的香肠，用杆子撑着，在冬日的太阳下晾晒三四天 。
2、然后移到室内晾一段时间，注意要保持通风 。
3、在室内晾到香肠肉质紧实后，取下放入冰箱保存即可 。
【香肠晾晒为什么要喷白醋】4、需要注意的是晾晒过程中要保持香肠干燥 。不能淋雨或打湿水，否则香肠可能会坏掉 。
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