做法|天冷了，这早餐多做给孩子吃，酸爽开胃又营养，一碗下肚，超满足
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面条是我家餐桌上最常见的主食 ， 因为我家女儿和老公都特别喜欢吃面条 ， 不管是热干面还是炒面 ， 臊子面还是清汤面 ， 没有他们不爱吃的 ， 所以我学会了很多种面条的做法 。
说实话 ， 做面条比起煮饭 ， 炒菜来说真的省事很多呢！做热干面 ， 只需要把熟的碱水面烫一烫 ， 加点芝麻酱 ， 调味料 ， 辣萝卜丁 ， 拌一拌就好 ， 这样做出来的面条酱香浓郁 ， 筋道又好吃 。 煮汤面 ， 可以加点蔬菜 ， 西红柿 ， 鸡蛋 ， 肉或者海鲜 ， 好吃又有营养 。
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最近 ， 天气越来越冷了 ， 早餐就应该吃点热乎的 ， 暖心暖胃 ， 酸汤面就是不错的选择 ， 煮熟的面条里加入点臊子 ， 拌上调好的酸汤汁 ， 呲溜呲溜一碗下肚 ， 那叫一个舒服呀！
下面给大家分享一款酸汤面的做法 ， 这早餐多做给孩子吃 ， 酸辣爽口 ， 有菜有面还有汤 ， 一碗下肚 ， 超满足 。 天冷了 ， 我家早餐最爱它 ， 好吃又开胃 ， 做法特别的简单 ， 喜欢吃面条的朋友一起看看吧！
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----【酸汤面】----
食材：面条1小捆 鸡蛋2个 生菜2片 火腿肠1根 黑木耳1小撮 土豆半个 葱 蒜
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先把黑木耳泡发 ， 切碎 。 火腿肠 ， 土豆切丁 ， 葱 ， 大蒜切碎 。
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大碗里放入葱 ， 白芝麻 ， 蒜末 ， 辣椒粉 。 淋上一勺热油 ， 然后加入1勺生抽 ， 3勺香醋 ， 少许盐 ， 白糖 ， 拌匀 。 酸汤汁就做好了 。
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【做法|天冷了，这早餐多做给孩子吃，酸爽开胃又营养，一碗下肚，超满足】热锅放少许油 ， 下入土豆丁和火腿丁 ， 炒2分钟 ， 炒至土豆变色 ， 加入少许清水 ， 倒入黑木耳煮3分钟 ， 起锅 。
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取一个鸡蛋打散 ， 摊成薄饼 ， 切成菱形块 ， 和炒好的臊子一起放入盘子里备用 。 （如果嫌麻烦 ， 鸡蛋饼可以不做）
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煎一个荷包蛋 ， 煎蛋形状好看的诀窍是蛋慢慢放入锅中后不乱动 ， 盖上盖子小火煎 。 放汤里面的煎蛋我喜欢老一些 ， 能吸汁水 ， 有味道 。
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烧水煮面 ， 面煮熟后 ， 扔两片生菜叶子进去 ， 关火 。 （没有就不放）
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舀3勺面汤入酸汤碗里 。
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面条和青菜捞到碗里 ， 放入煎鸡蛋 ， 臊子 ， 鸡蛋片 ， 一大碗酸汤面就做好了 ， 酸辣开胃 ， 真的太好吃了 。
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早餐 ， 一碗酸汤臊子面 ， 搭配一杯牛奶 ， 营养足足的 。
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