葡萄|别在喝自酿的葡萄酒了，专家发现里面有大量的大肠菌，吓死宝宝了
说起葡萄酒 ， 大部分人都知道是西方传入中国的 ， 那么你知道葡萄酒有多少年的历史了吗？
经记载有6千年的历史 ， 比中国的白酒历史还要长 ， 传入中国以后就赋予了高大上的名称 ， 随着人们发现葡萄酒的好处 ， 大家开始在家自酿葡萄酒 ， 就是在水果市场买的葡萄洗干净 ， 然后放入白糖 ， 放进一个密封的容器里 ， 经过一段时间的发酵 ， 产生酒精 ， 葡萄酒就酿成 。
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大多数人认为在家做的干净 ， 葡萄又是好葡萄 ， 应该比外面买的赶紧 ， 其实都不知道还有很多隐患 。
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网上看到一个报道 ， 陈先生家里来了几位朋友 ， 于是他拿出了自酿的葡萄酒来招待他们 ， 酒过三巡 ， 菜过五味 ， 陈先生就感到胸闷 ， 心跳加快 ， 家人赶紧把他送到医院救治 ，， 经过一系列的检查 ， 发现是甲醇中毒 ， 医生询问他吃了什么东西 ， 陈先生说是喝了自酿的葡萄酒 。
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自酿的葡萄酒里甲醇超标就变成工业酒了 ， 喝了肯定会中毒啊 。
自酿的葡萄酒有哪些危害那：
1、没有选择好葡萄 ， 容易长细菌霉变
2、高糖分 ， 对身体不好
3、无法控制发酵温度
4、发酵的时候密封产生二氧化碳
今天带大家从头到尾看一看葡萄酒的酿造过程 。
酿造的第一步是采摘 ， 采摘工人一串一串的采摘回来 ， 也有机器采摘 ， 高档就都是人工采摘的 。
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第二步采摘回来后需要去根 ， 去叶子 ， 这里说明一下 ， 葡萄庄园的酿酒是不用水洗葡萄的 ， 葡萄上的白白的东西是一种特殊的菌 ， 那是必须保留的 。
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第三步压榨 ， 去除剩余的梗
第四部放入传送带送到发酵的容器里 ，
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第五步发酵 ， 发酵的过程中需要浸皮 ， 发酵葡萄是带皮的 ， 会产生二氧化碳 ， 把皮浮起来 ， 这时候需要把下面的水抽上来把皮淋下去 ， 就是很重要的过程 ， 就是淋皮 ，
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第六步发酵完以后需要放入橡木桶 ， 这个过程是很漫长的 ， 红酒有一种涩涩的 ， 就是这个过程产生的 ， 他就是丹宁 ， 能提升口感 ，
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第七步就是装瓶 。 然后送往市场销售
【葡萄|别在喝自酿的葡萄酒了，专家发现里面有大量的大肠菌，吓死宝宝了】葡萄酒酿造是一个非常复杂的过程 ， 家里自酿的还是有一定的安全隐患的 ， 一定要谨慎！
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