酒庄|高端葡萄酒“新风口”将至，吉哈伯通“果日”展示有机美酒的澎湃“动力”
2021年9月7日 ， 法国生物动力葡萄酒的领军者 ， 法国南部著名的精品葡萄酒生产商-吉哈伯通集团在上海外滩W酒店举办“以月为灯 ， 佳酿共赏”品鉴大师班 ， 与众多专业媒体采访人员及进口商共同品鉴集团旗下多款顶级的生物动力法葡萄酒 ， 展示出旗下精品酒庄极致风土的魅力 。
文章图片
本次品鉴大师班 ， 吉哈伯通集团推出的酒款全部为生物动力法葡萄酒 。 为此 ， 品牌方贴心地选择了“生物动力法日历“的“果日”举办此次大师班 ， 为品鉴增添了额外的乐趣 。 生物动力法认为月亮引发的潮汐作用可以唤醒动植物的活力 ， 所以”果日“ ， 既适宜采收 ， 也是酒款品鉴的好日子 。 从干白到桃红 ， 再到干红葡萄酒 ， 吉哈伯通各个酒款的细腻风土表现和浓郁奔放的香气 ， 在“果日”的品鉴中得以完美展现 ， 给参加品鉴大师班的专业人士带来惊喜 。
文章图片
品牌创始人Gérard Bertrand先生在通过视频联线的方式出席了品鉴会现场 ， 他表示： “法国南部的卓越风土 ， 多姿多彩的品种与多样的微气候 ， 不仅把这里变成全法最大的有机葡萄园 ， 更为这里带来葡萄酒发展的绝佳机遇 。 “
酿制有机与生物动力法葡萄酒是世界葡萄酒发展的大势所趋 。 据英国IWSR预测 ， 到2022年 ， 法国市场上的有机葡萄酒销量将实现翻番 ， 迈过10亿瓶及10亿欧元的门槛 ， 成为市场的 “新风口” 。 世界上一些最知名的酒庄也开始积极拥抱生物动力法 ， 来酿制更伟大的葡萄酒 。
文章图片
作为法国生物动力葡萄酒的先行者和领军企业 ， 吉哈伯通集团早在2002年就开始全面转向生物动力法 。 集团旗下位于朗格多克-鲁西荣的所有酒庄 ， 共计950公顷的葡萄园 ， 都采用生物动力法的耕作方式 ， 并获得迪米特里（Demeter）认证 。 现在吉哈伯通多款顶级生物动力葡萄酒已经声名远播 ， 深受专业人士和大众消费者的喜爱 。 吉哈伯通本人也在2020年12月被《酒饮商务》杂志（Drinks Business）评为“年度绿色风云人物” 。
文章图片
法国南部气候条件得天独厚 ， 朗格多克-鲁西荣的有机种植面积更雄踞法国各葡萄酒产区之首 。 即便如此 ， 这里也只有少数的有机酿酒庄真正地全面采用了生物动力法 。 与普通的有机葡萄酒相比 ， “更上一层楼”的生物动力法葡萄酒要求细致繁琐 ， 极为严苛 。 不仅需要酒庄投入巨大的人力、物力成本 ， 更考验酿酒师的酿造技艺 。
文章图片
吉哈伯通集团致力于以自然与风土为本 ， 打造浑然天成的顶级佳酿 。 除了严禁使用除草剂、杀虫剂 ， 采取手工采摘等之外 ， 吉哈伯通集团更把葡萄园视作完整的生态系统和生物群落 ， 严格遵循葡萄植株的生长周期 ， 并采用完全符合生物动力法规范的天然肥料来提升土壤与植被的活力 。 在酿酒时 ， 使用原生的天然酵母 ， 禁止使用离心方式来澄清 ， 从而打造出果味浓郁 ， 纯净细腻的顶级美酒 ， 成为南法生物动力法葡萄酒的标杆 。
在2019年 ， 采用生物动力法酿制的2018年份豪斯古堡（Chateau l’Hospitalet）特级葡萄酒就以97分的高分 ， 被IWC评为“全球最佳干红” ， 并受到法国总统推荐 ， 在2019年中国国际进口博览会上大放异彩 。 2019年份生物动力法酿制的圣殿庄园桃红葡萄酒（Clos du Temple） ,则在2020年被《酒饮商务》杂志（Drinks Business）评为年度最佳桃红 。 此外 ， 多款吉哈伯通的佳酿入选《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）“百大佳酿” ， 也充分显示出吉哈伯通对风土表现的精准把控和超凡的酿造技艺 。
推荐阅读
- 活动|“醉”美天鹅谷｜这里遍地是美好的故事与澳大利亚葡萄酒
- 厨房|一居室也能如此精彩，展现单身人士的高端生活，享受生活的乐趣
- 全球|龙谕获“最青睐的中国高端葡萄酒”称号
- Wine|盘点西班牙葡萄酒九大荣耀事件
- 生命|葡萄酒有收藏价值吗？
- 种类|什么是加强型葡萄酒？都有哪些种类？（上）
- 奥兰|36氪首发 | 以葡萄酒切入，「奥兰中国」获建发利福德基金数千万元战略投资
- 北碚|重庆北碚高端别墅群，数量众多依山而建，满目疮痍好比世界末日
- Yun|《葡萄酒倡导家》公布2021年度中国精品葡萄酒
- 六大|葡萄酒选购六大误区