台面|再不停手！你家的厨房台面怕是所剩无几
//电器高柜改变你的厨房使用//这个假期，我在家待了足足有一个月之久。毫不夸张地说，不胖那是不可能的，但我的厨艺也长进了不少，嘿嘿。毕竟上班时，厨房一周的使用次数屈指可数。而这个假期一日三餐，顿顿不落，烹饪次数成倍增加。
随之而来的是厨房的高频使用，但随着使用次数增加，厨房的问题也逐渐暴露出来。根据我这一个月的观察，发现只靠吊柜+地柜的“老式”厨房风格，已经远远不能满足我的烹饪需求。试想，你家厨房是否也存在这几个问题：1. 小厨房除了做饭，还要收纳诸多物品，极容易乱！2. 电器越买越多，台面所剩无几；3. 厨房除了柜子还有各种挂杆、收纳篮，拥挤不堪。在以前，厨房电器只有几样，厨具也不多，吊柜+地柜的收纳方式空间充足，台面无物烹饪动线自然畅通无阻。但随着近年来电器、厨具的增多，吊柜和地柜的收纳空间早已告急，承担不来。因此，你的厨房台面逐渐承担起收纳的重担，物品越堆越满，最后“霸占”了做饭路上的每一个角落。因此，要想解决厨房拥挤、收纳不足这一问题，其根本方法在于拎清收纳和烹饪的关系。而解决此问题的主角，就是我在很多案例中都表扬过的——电器高柜。
电器高柜优秀在哪？想要拎清厨房收纳和烹饪的关系。简言之，你要为厨房准备充足的收纳空间，保证烹饪动线洗—切—炒整个过程没有任何锅碗瓢盆的干扰。而要做到这一点，厨房收纳空间必须足量、有条不紊，这也是电器高柜的优点所在：1. 顶天立地的高柜，收纳更充足。通常情况下，吊柜+地柜的组合地柜深度可达60公分，但是考虑到台面的使用，吊柜一般只有35-40公分，太深容易碰头呀。
图自 《装修设计解剖书》而顶天立地的高柜则可以实现从底到顶的全方位收纳，并且电器高柜的深度可以通体达到60公分左右。相比于吊柜+地柜，收纳空间多出一倍不止。例如近藤典子就曾在《尺寸间的井井有条》一书中，提出过厨房“家电塔”的观点，顶天立地的电器柜收纳充足，可用于电器的集中收纳，且分类有序。
图自 《尺寸间的井井有条》2. 电器集中收纳，布局更清晰。单一的吊柜+地柜组合存在的另一个问题：每一小段空间收纳不足，导致收纳战线拉得太长。举个栗子，你准备今天的晚餐要用到砂锅和电饼铛，而它们却在两个不同位置的吊柜内，取用动线自然变长。而电器高柜则可以把电器集中收纳，你可以在这一个位置找到你要使用的多个电器，方便快捷。并且电器集中收纳于电器柜之后，厨房内的其他柜体只用来放餐具即可。摆脱了电器、餐具大杂烩的摆放方式，找起来更加快速、高效率。做到真正的收纳有序，各在其位。
电器高柜的位置接下来我就来讲讲，如何把电器高柜合理地规划在厨房附近。开放式厨房首先，以开放式厨房为例。开放式厨房现在较为常见的布局是“一字型”台面，考虑到烹饪时洗—切—炒的动线需求，电器高柜在台面两侧找位置更为合适。1. 这里图图拿几个屋主案例帮助你理解，其一是二家在18年爆改的老破小。
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