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食品|健康吃早餐 远离这5个误区

如今 ， 越来越多的人已经意识到吃早餐对一个人健康的重要性 。 但你的早餐真的吃对了吗？如何科学、健康地吃早餐 ， 避免走入误区呢？下面 ， 中国经济网生活频道带您一起了解 。
误区一：边走边吃
有的人为了“争取时间” ， 特别是在早晨 ， 常常边走路边吃早餐 ， 以为这样既节省了时间 ， 又不耽误上班 ， 是一举两得的事情 。 专家表示 ， 这是一种有害健康的不良习惯 ， 长期下去会严重伤胃 。 因此 ， 建议大家不要再边走路边吃早餐 。
误区二：早餐过于丰盛
很多人因为意识到早餐的重要性 ， 因此在早餐食物的选择上 ， 大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品 ， 比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等 。 但过于营养的早餐只会加重肠胃负担 ， 对身体有害无益 。 在清晨 ， 人体的脾脏困顿呆滞 ， 饮食营养过量会超过胃肠的消化能力 ， 食物不易被消化吸收 ， 久而久之 ， 会使消化功能下降 ， 导致胃肠疾病 ， 并引起肥胖 。
误区三：只吃代餐粉
对于很多“上班族”来说 ， 没时间运动、又担心过度节食影响健康 ， 号称“饱腹不挨饿、营养又便捷”的“代餐粉”成了网红减肥“神器” 。 有些人甚至为了快速减肥 ， 一日三餐都被代餐粉取代了 。 但专家表示 ， 代餐粉并不像宣称的那样营养全面 ， 缺少蛋白质、矿物质等 ， 不能完全满足人体需求 ， 如果长期只吃代餐粉可能会出现营养不良、免疫力下降等问题 。
误区四：牛奶+鸡蛋
很多人认为早餐一杯牛奶+一个煎蛋营养就足够了 。 但营养专家指出 ， 如此搭配 ， 蛋白质、脂肪的摄入量是够的 ， 但却忽略了碳水化合物的摄入 。 科学的早餐应该是结构均衡的早餐 ， 其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60 ， 谷类食物在其中所占的比例是最大的 。
但如果早餐只吃馒头、面包等主食 ， 或油条等含油脂过多的食品 ， 因摄入淀粉、油脂过多 ， 消化时间长 ， 易使血液过久地聚积于消化系统 ， 造成脑部血流量减少 ， 脑细胞缺氧 ， 造成整个上午头脑昏昏沉沉 ， 思维迟钝 。
误区五：早餐吃太快
【食品|健康吃早餐 远离这5个误区】早餐吃太快 ， 患癌风险高 。 专家指出 ， 狼吞虎咽最直接的影响是消化不良 ， 肥胖的几率翻倍 。 咀嚼不细 ， 肠胃负担加重 ， 换上胃食管反流的几率大大增加 。 吃饭太快 ， 无法激发脑神经活动 ， 人会变笨 。 而且 ， 多数人不顾食物太烫就匆忙吃完 ， 越来越多的研究显示 ， 饮食过热和多种消化道疾病息息相关 。

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