煎饼|全身都是宝的菜，可惜很多人当草，我家隔三差五吃，做早餐特好
嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是“白蒿摊饼” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。
导语：这菜全身都是宝 ， 可惜很多人当草 ， 我家隔三差五吃 ， 做早餐特好
别再将白蒿当草 ， 白蒿的营养价值高 ， 可以说全身都是宝 ， 我家在最近这段时间经常会吃白蒿 ， 因为白蒿的吃法很多样 ， 蒸、煎、炒等都是很不错的选择 ， 这次要分享给大家的是一款白蒿摊饼 ， 用白蒿、鸡蛋和面粉做搭配 ， 搅一搅煎一煎 ， 这样做的白蒿在早餐吃好极了 ， 既能让人享受美味 ， 还可饱腹 ， 我家隔三差五便要吃一次 ， 家里的大人和小孩都爱 ， 少油更健康 ， 下面我便会将做法详细分享给大家 。
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白蒿摊饼的做法：
备用食材：
白蒿1把 ， 葱1根 ， 鸡蛋1个 ， 面粉2勺 ， 水少许 ， 食盐少许；
【煎饼|全身都是宝的菜，可惜很多人当草，我家隔三差五吃，做早餐特好】
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制作过程：
第一步 ， 新鲜白蒿一把 ， 事先摘去不能吃的部分 ， 将白蒿仔细清洗干净 ， 放在一旁控干水 ， 将白蒿切碎 ， 尽量碎一点更易操作 ， 同时葱择洗好；
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第二步 ， 将葱也切得碎一点 ， 将切好的白蒿、葱碎放入一个碗中 ， 其中磕入一个鸡蛋 ， 先将其打散了用 ， 再加上2勺面粉 ， 分次少许加上水；
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第三步 ， 调成糊状 ， 喜欢饼厚一点的面糊可以稠一点 ， 喜欢饼薄一点的可以调得稀一点 ， 待将面糊的稀稠度调好后 ， 加上少许的食盐调味；
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第四步 ， 搅拌均匀 ， 白蒿面糊就做好了 ， 下面开始煎饼 ， 在平底锅中刷上少许的食用油 ， 将油烧热后 ， 用勺子将面糊放入在平底锅中；
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第五步 ， 尽量要铺得平整一些 ， 全程小火开始煎饼 ， 将饼的底部煎至完全定型 ， 并且中间微微有些鼓起的时候再翻面 ， 两面都煎好后 ， 盛出来 ， 切成块 ， 便可吃 。
小编总结：
白蒿的吃法很多样 ， 我家时常会换不同的方法吃 ， 白蒿做菜、做主食、早餐等都是很不错的选择 ， 白蒿全身都是宝 ， 可惜很多人会将其当草不重视 ， 这个季节正当吃白蒿 ， 非常建议大家可以多学习几种不同的做法 ， 这款白蒿煎饼 ， 简单的搭配 ， 做好的食物当早餐再好不过了 ， 味道好、营养高且饱腹感强 ， 这个做法很适合新手做 ， 不需要太多的技巧便可轻松搞定 ， 早餐自己亲手做比在外面买好太多 。
烹饪小技巧：
1、白蒿要选择吃新鲜的 ， 味道会更佳 ， 白蒿和葱非常搭 ， 所以可适当多放点葱碎 ， 味道会比较好 ， 白蒿和葱都记得要切得碎一点 ， 太长的段不易搅拌 ， 也不易进行后续的操作；
2、面粉和水的用量可以根据个人的喜好来做 ， 但建议面粉不要放太多 ， 否则会压制白蒿的味道 ， 口感也会受到一定的影响 ， 食盐调味可以有最基本的味道 ， 还可另外添加点花椒粉或者是十三香等 ， 味道会更足 ， 搭配随意一些；
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