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方法|葡萄酒花香的特点和品鉴方法,葡萄酒常见鲜花干花香分类图鉴详解

舒适怡人的花香是葡萄酒中常见的香气类型 ， 学习分辨各种不同种类的鲜花、干花是葡萄品鉴的基础 ， 今天我们就详细介绍葡萄酒常见的红色系花朵、白色系花朵和蓝紫色系花朵的特点及图鉴 ， 帮助大家理解和感受葡萄酒花香带给我们的愉悦！
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红色系花朵香气
红玫瑰：大朵红玫瑰花的香气 ， 常见于红葡萄酒的一层香气中 ， 用于形容葡萄酒香气浓烈而且华丽时使用 。
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野玫瑰：小朵玫瑰花的香气 ， 常见在红葡萄酒的一层香气中 ， 通常用来形容葡萄酒带有些许绿色植物的气味 ， 富有野性的气息 。
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枯萎的玫瑰：通常用来形容红葡萄酒的一层香气 ， 虽然都是玫瑰 ， 但是枯萎的玫瑰主要用来描述具有华丽的花香 ， 随着葡萄酒陈年的发展 ， 甜味和果实变淡的葡萄酒 。
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芍药、牡丹：这种香气并不是指芍药、牡丹的实际香气 ， 常用来形容年轻红葡萄的一层香气 ， 具有如同芍药、牡丹般优雅、高级的感觉 。
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【方法|葡萄酒花香的特点和品鉴方法,葡萄酒常见鲜花干花香分类图鉴详解】干花：通常是具有花香的红葡萄酒在熟成过程中产生干花的香气 ， 一般出现在红葡萄酒的三层香气中 。 经常用来描述添帕尼优、歌海娜等生长在气候温暖产区的葡萄品种 ， 或经过橡木桶适当熟成的红葡萄酒 。
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白色系花朵香气
金合欢：金合欢的香气并不是特别强烈的类型 ， 而是带有少许甜味而且香味柔和 ， 常用来形容白葡萄酒的一层香气 。 经常用来形容具有可爱而且纤细花香的白葡萄酒 。
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满天星：这里对实际香气不做赘述 ， 广泛用于描述具有奢华花香的白葡萄酒 ， 通常用来形容葡萄酒的一层香气 。 此时 ， 这种香气是指整个满天星花枝的香气 。
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金银花：白色的花朵 ， 用于形容白葡萄酒简单的甜味 ， 常见于葡萄酒一层香气中 ， 近年来在白葡萄的品鉴中频繁使用 。
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白玫瑰：一般用来形容具有华丽花香的白葡萄酒 ， 常见于白葡萄酒的一层香气 。 可以切实闻到白玫瑰自身香气的仅局限于琼瑶浆等几个品种而已 。
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白百合：白色的大花朵 ， 香气强烈而迷人 ， 用于形容白葡萄酒的一层香气 ， 具有百合独特的香气 。
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蓝紫色系花朵香气
堇菜：用来描述具有蓝紫色色调的红葡萄酒 ， 常见于红葡萄酒的一层香气 ， 以前大多用来描述意大利葡萄酒 ， 现在广泛用于各种产区葡萄酒的描述 。 这种香气经常形容气候凉爽产区栽培的葡萄酿制的葡萄酒中 。

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