时间|广东特色小吃肠粉，晶莹剔透香糯Q弹，我家孩子早餐隔三差五要吃
导语：广东特色小吃肠粉 ， 晶莹剔透香糯Q弹 ， 我家孩子早餐隔三差五要吃
肠粉是属于广东的一种特色小吃 ， 呈现着透明色 ， 吃起来又是香糯Q弹的 ， 口感非常的好 ， 在做好的肠粉中 ， 你可以随意的卷上自己喜欢的食材 ， 可荤可素 ， 按照自己的喜好随意操作就可以了 ， 肠粉是非常富有弹性的 ， 特别的美味 ， 而这款广东地区的特色小吃 ， 我们不管是身在何处 ， 都是可以轻松制作出来的 ， 制作肠粉的用料以及步骤都是非常简单的 ， 小麦淀粉、粘米粉、生粉 ， 这些都是我们日常饮食中经常会用到的 。
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而且在各大超市里面都有卖的 ， 这便解决了采购的问题 ， 将所需要的粉类混合在一起后 ， 放在锅里蒸一蒸 ， 便可以轻松制作出来 ， 简单的美味 ， 这对于新手来说 ， 可是一个非常不错的选择 ， 简单易上手 ， 看上几分钟就可以学会了 ， 当做早餐吃也是一个很棒的决定 ， 早餐吃的好了 ， 人们的精神便也会非常佳的 ， 这样无论是对于工作还是学习 ， 都有很大的帮助 ， 下面我便将这道肠粉的制作方法分享给大家 ， 与大家一同参考 。
卤香肠肠粉的做法：
食材清单：
小麦淀粉50克 ， 粘米粉10克 ， 生粉10克 ， 卤肠适量 ， 蒜头适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 卤汁适量 ， 水100克 ， 盐0.5克 ， 油5克；
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制作过程：
第一步 ， 将需要的小麦淀粉、面米粉以及生粉的量准备出来后 ， 盛在一个碗中 ， 加上油、盐和水；
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第二步 ， 和成的面浆 ， 静置上10分钟的时间 ， 备用；
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第三步 ， 蒜头需要3瓣的量即可 ， 剥皮后 ， 切成碎末即可；
【时间|广东特色小吃肠粉，晶莹剔透香糯Q弹，我家孩子早餐隔三差五要吃】
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第四步 ， 一个小碗中 ， 加上1勺生抽、2滴蚝油、3勺水和1勺的卤汁 ， 搅拌均匀；
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第五步 ， 炒锅中添上少许的油 ， 待油热后 ， 放入蒜粒 ， 爆炒出香味后 ， 倒上之前调好的料汁备用；
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第六步 ， 模具中 ， 倒上之前和好的面浆 ， 铺平 ， 在一面撒上切成碎粒的卤肥肠 ， 放入锅中 ， 隔水蒸上2分钟的时间；
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第七步 ， 取出来后 ， 用刮板从有馅的一边铲起 ， 最后淋上之前做好的酱汁 ， 就可以开吃了 。
烹饪小技巧：1、摊肠粉的饼皮的时候 ， 要尽量摊的薄一些 ， 这样透明的程度才会更加的明显 ， 不喜欢肥肠的 ， 可以自行添加上自己喜欢的食材 ， 切的碎碎的就可以了 ， 想要加鸡蛋的 ， 在摊好的饼皮上面 ， 浇上鸡蛋液 ， 再上锅蒸一蒸就可以了 。
2、在早餐的时候 ， 吃一吃这道广东特色小吃肠粉 ， 也是非常合适的 ， 做成功的肠粉 ， 晶莹剔透的 ， 吃起来又香糯Q弹 ， 非常的美味 ， 我家小孩吃过一次后 ， 在早餐时分 ， 隔三差五的就点名要吃 。
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