秘密|为什么不建议早餐喝粥呢？原来背后隐藏着这几个秘密肠胃|机体|营养|粗粮|食物|美味

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早餐不能喝粥，最早是来自复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏所说的话，针对小孩子“早餐不允许喝粥，要吃鸡蛋喝牛奶！”

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为什么很多专家都不建议早餐喝粥？其实，最初人们喜欢在早餐时喝粥，一方面是为了方便，比如老人们经常用的方式是昨天剩下的米饭，加入适量水后熬粥，加上传统的老咸菜疙瘩，放入辣椒油和醋，便深受人们的喜爱，简单也同样美味。

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然而这样的粥，营养密度低还不能满足机体的营养需求。现如今的大米粥，所用原材料本是富含碳水化合物的食物，再加上几乎没有营养的水，再怎么组合也无法产生更多的营养成分。
【秘密|为什么不建议早餐喝粥呢？原来背后隐藏着这几个秘密】丝毫不满足早餐应有的营养，长期如此，只会加快机体维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾等缺乏，进而增加营养不良的概率。大家还应认清一个事实是：喝粥并不养胃！

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在日常生活中的很多时刻，大家都喜欢喝粥，并且认为这样做能够养胃，然而顶多给人们的是种错觉。比如生病时喝粥、胃痛时喝粥、大病初愈时喝粥等等。之所以古人以及现代人都喜欢这么做，绝大多数是因为人在特殊阶段，比如生病，因机体的味觉、嗅觉些许的变化，导致感觉迟钝，失去原本的食欲。

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另一方面，如果食用过于油腻的食物，肠胃也是接受不了的，而典型的大米粥，由于软糯到了极致，极易被机体消化吸收，因此才不会造成肠胃的负担，并不是因为粥能养胃，目前也没有研究可以证明这点。如果除了这些方面，大家依旧在每日早餐中选择粥品，久而久之，让肠胃的生理功能渐渐衰退，那么再吃不好消化的食物，将会成为重担。

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所以，粥无需天天吃！偶尔吃一顿，且选择营养密度较高的粗粮粥、五谷杂粮粥，和大米粥相比，富含膳食纤维、维生素B族、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾，那么也不会造成较多的不适。
对于糖尿病患者来说，食用粗粮饭要比粗粮粥更为适合，升血糖的能力相对较低，可以进一步稳定血糖哦。
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秘密|为什么不建议早餐喝粥呢？原来背后隐藏着这几个秘密

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