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套餐|喂饱自己喂好娃，“买早饭”哪种方式适合你( 二 )


而隔了一阵再去 ， 早餐套餐的选择又增加了 ， 同样是8元的套餐 ， 又新增了牛肉风味馅饼、黑椒培根全蛋手抓饼等选择 。
最近刚好赶上月饼季 ， 在逸刻的支付宝小程序上点单时 ， “月饼专区”又出现在了菜单分类的第一栏 ， 鲜肉酥饼、小龙虾酥饼、桃山奶黄流心月饼等7个品种齐齐亮相 。
陈勇说 ， 从去年夏天餐车在花园坊启动试运营后 ， 提供的早餐品类几乎每两周就会更新一次 ， 考虑到消费者反馈现制餐品的口感更好 ， 餐车便推出了现烤吐司、手抓饼等 ， 今年夏天之前引入了冰橙汁 ， 最近月饼“上新”后销量也很不错 ， “主要还是会根据消费者的喜好 ， 以及一些时令因素进行调整 。 ”
采访人员6月底在便利蜂门店采访时 ， 主推的新品还是香蕉包和麻辣小龙虾包 ， 配上了豆浆、鸡蛋的套餐 ， 最便宜的才6元；到了8月下旬 ， “新成员”则又变成了黄澄澄的“榴莲团” 。 “我们至少一个月内就会推出1至2款新品蒸包 ， 结合一些优惠套餐进行推广 ， 很受顾客欢迎 。 当然了 ， 日常卖的最好得还是肉包、菜包、烧麦等更大众一些的品类 。 ”
就连看似最传统的巴比馒头其实也在“暗戳戳”地“翻花头” ， 从去年年底的黑椒牛肉包 ， 到今年年初的海带菌菇包 ， 再到5月的香辣豆腐包 ， 基本保持着至少“一季一更新”的节奏 。 宝山区真大路上的一家巴比馒头店老板娘就表示 ， 价格便宜、吃口鲜香的豆腐包一经推出就很受欢迎 ， 还有蒸饺、馅饼类的产品 ， 也很适合老百姓偶尔换换“常用菜单” 。
测评3：
“外卖早餐”要等多久？划算吗？
与此同时 ， 为了更好地满足部分消费者的需求 ， “早餐送上门”的外卖服务也已十分普遍 。
以第三方平台为例 ， 采访人员在饿了么平台很容易就找到了“早餐”的专属入口 ， 附近的巴比馒头、大王锅贴等早餐门店都推出了0元配送的服务 ， 首次下单还另有优惠 。 不过从餐品单价来看相对实体门店要高出一些 ， 同时还有满额起送等限制条件 。
为了凑15元的起送费 ， 采访人员下单了肉包、豆腐包各一只 ， 再加上一杯豆浆和一只茶叶蛋 ， 算上包装费刚好超过15元 ， 不过算上首次光顾的立减活动 ， 再叠加使用红包 ， 总共支付了9.6元 ， 比在线下门店直接购买大约贵了1元多 ， 但省去了自己“跑腿”的时间 ， 20分钟左右的送餐时间也完全可以接受 ， 拿到手的早点还是热乎乎的 。
值得注意的是 ， 包括全家、便利蜂等便利店如今也在自己的APP上推出了外卖服务 ， 线上菜单与线下基本持平 ， 但加上包装费和配送费 ， 原本10元的“饭团+美式咖啡”的套餐价格会上涨至近18元 。
便利蜂APP外卖服务的起送标准则为25元 ， 不过免收配送费 。 “一般早9点至晚9点的外卖订单都会由我们自己的员工负责配送 ， 其他时段就会委托第三方平台” ， 李娆表示 。
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数字化赋能城市生活 ， “早餐地图”建设正有序推进
据市商务委相关负责人介绍 ， 今年上半年全市累计新增早餐网点1550个 ， 复合门店累计新增743个 ， 网订柜（店）取网点累计增设1055个 。 同时 ， 早餐网订店取的订单量同比去年提升了40% ， 网订柜取的入柜量也同比上升了30% ， 数字化赋能正不断为人们的每日第一餐提供更多便捷和选择 。
采访人员获悉 ， 未来上海将进一步综合运用智能取餐柜、智能早餐机、无人早餐车等新模式 ， 加大补盲点力度 ， 从而帮助解决薄弱区域早餐供给不足的问题 。 同时 ， 申城“早餐地图”的建设正在有序推进中 ， 目前已导入100余个品牌共计11000多个早餐门店的信息 ， 通过与大数据中心的对接 ， 让市民能够方便地通过“随申办”随时查询早餐网点的分布情况与详细信息 。

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