蔬菜|鸡蛋的新吃法，精致又美味，做法也不难
早餐的食材种类有很多 ， 我们常见的是粥 ， 油条 ， 鸡蛋 ， 豆浆等 ， 还有包子 ， 馒头等各种面食 ， 反正选择空间还是很大的 。 但有时就像换一种风味 ， 来一份西式的早餐 ， 比如这道班尼迪克蛋 。 从名字上看还是挺有意思的 ， 不知道这是个什么鸡蛋 。 其实它是美国的一种简易早餐名称 ， 有时会被误以为是英式早餐 。
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虽然是属于西式的早餐 ， 但做起来还是相当简单 ， 准备好水波蛋 ， 其实简单点说就是荷包蛋 。 配上英式的松饼 ， 火腿和荷兰式的酱汁 ， 这样搭配起来就能更加入味了 。
要是喜欢的话 ， 还可以加上新鲜的蔬菜 ， 这样荤素搭配更加有营养 。 正是因为营养丰富做法简单 ， 作为早餐来吃很合适 。 准备好的食材 ， 大概几分钟就能搞定了 ， 看着还挺精致的 。 早餐偶尔换换口味也是不错的选择 ， 一上午都是能量满满 。
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菜品：
班尼迪克蛋
配料：
欧包片 ， 芝士片 ， 培根 ， 牛油果 ， 鸡蛋 ， 无盐黄油 ， 生鸡蛋 ， 柠檬 ， 海盐 ， 黑胡椒碎 ， 生菜叶 ， 白醋等
烹饪步骤：
1、将需要的材料都备齐 ， 从图片中就可以看出来 ， 需要准备的食材还是挺多的 。 当然食材的量也要掌握好 ， 要看最后的食量 ， 最好是吃多少准备多少 ， 这样食材也不容易浪费 。 还有各种调味料也是常用的 。
【蔬菜|鸡蛋的新吃法，精致又美味，做法也不难】
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2、准备好的黄油可以热水加热 ， 也可以放在微波炉中加热 ， 这样黄油就可以完全融化了 。 融化后的黄油先放在一边备用 。
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3、这是一个小奶锅 ， 提前将奶锅清洗干净擦干 ， 大概要倒入半锅的清水 ， 直接将锅里的水煮开 。
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4、接下来这个步骤有点难 ， 提前将鸡蛋打开 ， 但是只要蛋黄的部分 ， 不要将蛋黄破坏了 。 分开的蛋黄放在玻璃碗中 ， 然后将玻璃碗放在小奶锅上 ， 但是不要碰到锅里的水 ， 水开后关火 。
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5、同时往碗中挤入几滴柠檬汁 。
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6、用蛋抽来拌匀 。
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7、要快速地搅拌 ， 蛋黄慢慢地会拌浓稠 ， 拌成蛋黄酱的程度 。 抹布用冷水浸湿 ， 再将玻璃碗放在抹布上面降温 。
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8、接着是将黄油分次地加在蛋黄酱里面 ， 每加一次都要拌匀 。
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9、全部拌匀后加一点海盐 。
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10、继续拌匀备用 。
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11、再准备一个深一点的锅放一点盐拌匀 。
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