进行|别卡速：关于混酿的那些事你知多少
文章图片
01
嘎善
文章图片
嘎善葡萄酒呈晶莹的红宝石色 ， 散发出黑布林和樱桃的清新果香 ， 入口甘甜爽顺 。
该酒由四种葡萄混酿而成（萨佩拉维、亚历山卓、莫图里、欧嘉列喜） 。
【进行|别卡速：关于混酿的那些事你知多少】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
02
混酿的好处
文章图片
混酿可以达到更好的品质
混酿的基本原理是扬长避短 ， 混酿前的葡萄酒口感可能比较单一 ， 甚至带点瑕疵 ， 而且有的刚出厂的原酒在一定程度上来说是不宜饮用的 ， 需要酿酒师进行调制 ， 这样葡萄酒的品质也会随之提升 。
混酿葡萄酒更复杂
当一款葡萄酒有多个基酒来源的时候 ， 它很有可能比只有一个来源的时候更加复杂 ， 无论是口感还是风味都不例外 。
因为混酿可以使不同品种、年份、产区、葡萄园、批次甚至不同橡木桶的葡萄或葡萄酒混合在一起 ， 这是增加复杂度最常见的手法 。
混酿葡萄酒更加稳定
混酿前不同批次的酒质难免有差异 ， 甚至出现不稳定的情况 。 混酿后 ， 同一系列葡萄酒的产品质量可以更加稳定 。
混酿葡萄酒更显和谐平衡
有时候 ， 新酿造好的葡萄酒口感不见得一定是完美状态 ， 这时候酿酒师可以通过微调使葡萄酒更好地展现平衡和谐之美 ， 毕竟混酿本身也是一门艺术 。
混酿可以使葡萄酒风格多样化
世界上的葡萄品种虽然种类多 ， 但常见的不外乎是那么几种 。 如果不进行混酿 ， 几乎很难采用相同的原料酿成不同风格的葡萄酒来；如果没有混酿 ， 酿酒师就难以进行创新 。
混酿也可以使葡萄酒风格更统一
通过调配酿酒师可以更好地把控葡萄酒的风味 ， 这样才可以保证不同批次生产的葡萄酒拥有统一的风格 ， 有时候一些大型酒厂使用混酿也是为了去除年份的差异 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 情形|速看！武汉住房公积金贷款信用审核新标准发布
- 安置|上城区紫阳街道加速回迁安置 焕新美好家园
- 医美|新氧金星：轻医美市场发展迅速 以佣金补贴开打攻坚战
- 楼市|银行放款速度加快，楼市回暖迹象明显，三大信号释放楼市回暖信心！
- 贝壳|房产中介失速，物企该如何变道超车？
- 抵押|房贷没还完的房子，能进行二次抵押吗？
- 租赁合同|【预售速递】1月10日～1月16日，乌鲁木齐254套住宅取得预售许可证
- 赤霞珠|总统推葡萄酒成年度人物，法国酒庄依旧锐减，中国葡萄酒迅速崛起
- 做法|牛筋如此做开胃解馋，香味扑鼻，肉质鲜嫩，迅速征服全家人的胃
- |限高令真的来了，2类房子将沦为贫民窟，2类房子加速升值