家长|6种“假早餐”不要吃了！孩子每天吃的早餐应该这样准备！早餐误区一次说清！( 二 ) 油条|牛奶|白粥|营养|食物|张文

科学实验测试结果发现，放置长久的隔夜菜，会由于滋生细菌，饭菜中的硝酸盐可能会被细菌还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是有致癌性的。这对人体是不利的。
这部分菜一般指绿色蔬菜，像青菜，小白菜，空心菜等带有绿色叶子的蔬菜，是不适宜隔夜的，这种蔬菜最好现吃先做。
剩菜（尤其绿叶菜）经过了一晚上的发酵，危害会更加严重！
早上家长们为孩子准备一盘新鲜的菜，是最起码要做的。
04
?牛奶+鸡蛋?

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在部分家长的认知里，孩子早餐有了牛奶+鸡蛋就可以，但实际上牛奶+鸡蛋并不是最优搭配。
二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，容易让孩子在上午昏昏欲睡。
家里如果有乳糖不耐受的小朋友，可以让孩子先吃些其它食物再喝牛奶，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。
05
?早餐奶+麦片?

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现在市面上很多儿童牛奶、早餐奶其实是调制乳，不光蛋白质无法达到国家标准，还会额外添加糖和其他添加剂。在纯牛奶中加了水、糖、谷物 / 核桃粉及营养强化剂等。加了水和糖，营养也就大打折扣。
麦片做早餐健不健康，主要取决于你选择什么样的麦片，以及配什么吃了。为了改善口感食品厂商还往麦片里添加糖，推出了各式口味的麦片：水果麦片、巧克力味麦片、蜂蜜味麦片……
这种调味麦片加工程度最深，不用煮，冷牛奶就能泡开，纤维更少，口感柔软，升糖也快，饱腹感持续时间较短。这个更适用于充忙的对付一下做早餐用，不适合经常吃。
06
?面包+果汁?

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吃出龋齿！肥胖！其实，不少孩子早上吃的蛋糕、饼干、面包等食物都属于高糖食品。
而水果榨成汁之后，关键营养素会大大流失，不仅没有营养，还容易导致娃龋齿！肥胖！不如直接吃新鲜的水果！
合理早餐标准
中山大学附属第三医院儿科团队编写的《儿童新型冠状病毒肺炎防护》一书中，关于“合理饮食”有这样的建议：
注意每日均衡营养，适当进食高蛋白食物、新鲜洁净的蔬菜水果，不要节食。
可根据实际情况适量补充维生素、矿物质，如鱼肝油等。食物都要熟透后才能食用，不偏食、不挑食，荤素搭配得当，以清淡、易消化饮食为主，不宜油腻或大鱼大肉，以免饮食不健康导致腹泻而引起不必要的恐慌，不吃野生动物。
多饮水，多排尿，尽量不饮用冷水，宜饮用温水，以加快身体新陈代谢，同时适量增加奶制品（牛奶、酸奶）的饮用。
一份好的早餐，应该符合以下五个标准。长期坚持这个标准，营养健全，身体自然健康长寿。
1、早餐要吃热的食物
早晨，室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如果此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。
长期进食冰冷的饮食会出现食欲差，皮肤渐失光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。
2、蛋、奶、豆类，任选其二
早餐中，最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种。它们的蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新。

家长|6种“假早餐”不要吃了！孩子每天吃的早餐应该这样准备！早餐误区一次说清！( 二 )

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