做法|教你一款小零嘴，一碗面粉半碗水，做着省事吃着酥脆，哄孩子管用
导语：一碗面粉半碗水 ， 教你做零食猫耳朵 ， 做着省事吃着酥脆 ， 待客有面
面食的塑造性非常强大 ， 不仅是可以做成日常主食馒头、面条 ， 还可以做成各种各样的零食小吃 ， 尤其是以油炸食品比较突出 ， 炸麻叶、炸油饼、炸油条等等都是其经典做法 ， 一碗面粉就可以做成多种不同的食物 ， 这次要分享给大家的是用一碗面粉加上半碗水做成的零食小吃“猫耳朵” ， 之所以叫做猫耳朵 ， 是因为外观比较相似 ， 跟可爱的猫咪没有一点关系 ， 做好的零食猫耳朵 ， 吃着特别酥脆 ， 用来哄孩子或者是招待客人都非常有面子 ， 关键是零食猫耳朵的做法也很简单 ， 特别省事 ， 相信你看完食谱便能学得会 ， 下面我便将零食猫耳朵的做法详细分享给大家 。
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【做法|教你一款小零嘴，一碗面粉半碗水，做着省事吃着酥脆，哄孩子管用】零食猫耳朵的做法：
备用食材：
低筋面粉260克 ， 水100克 ， 细砂糖15克 ， 红糖30克 ， 植物油少许 ， 食盐适量；
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制作过程：
第一步 ， 首先准备一个碗 ， 放入130克的低筋面粉 ， 同时将细砂糖全部计入在面粉中 ， 再加上少许的食盐和10克的植物油 ， 用50克的水分次少许倒入揉成一个光滑的面团；
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第二步 ， 揉好的白色面团盖上保鲜膜醒20分钟 ， 红糖用筛子过滤一遍 ， 放入碗中 ， 加上130克的面粉、10克植物油 ， 用50克的水分次少许倒入 ， 揉成一个红色面团 ， 静置醒20分钟；
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第三步 ， 重取一个小碗 ， 将水和蜂蜜按照1:1的比例放入 ， 调成蜂蜜水 ， 面团醒好后 ， 先取白色面团移至在案板上 ， 擀成一个稍微薄一点的大面片 ， 接着再将红色面团也擀成一个大薄面片；
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第四步 ， 在白色面片上涂刷一层蜂蜜水 ， 将红色面片覆盖上来 ， 再次将其擀薄片后 ， 涂刷一层蜂蜜水 ， 从上往下卷起来 ， 注意卷紧成面卷 ， 然后用保鲜膜覆盖上 ， 冷冻2个小时 ， 取出来后；
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第五步 ， 切成薄薄的片 ， 越薄越好 ， 摊开放 ， 别叠放在一起 ， 在锅中添油 ， 烧至7成热 ， 逐片下入切好的猫耳朵生胚 ， 待起飘起在锅面的时候 ， 用筷子轻轻翻动 ， 炸至金黄的时候捞出即可 。
小编总结：
面食的这个做法虽说步骤比较多 ， 但实则制作起来非常简单 ， 跟着食谱认真做便可以轻松做成功 ， 1碗面粉半碗水 ， 教你做零食猫耳朵 ， 做着省事吃着酥脆 ， 待客也非常有面子 ， 而且对于这样金黄酥脆的小零食 ， 孩子平常很喜欢在外面买 ， 与其担心不干净不卫生 ， 还不如自己亲手学着做 ， 这样孩子吃着也会更加放心 ， 还能保证油不会重复食用 ， 吃着更加健康 ， 这样做的零食猫耳朵 ， 精致又美观 ， 用来招待客人也特别有面子 。
烹饪小技巧：
1、做猫耳朵的面团 ， 尽量要硬一点 ， 这样更加容易操作 ， 而且炸的猫耳朵也特别酥脆 ， 两种面团所需要的食材都差不多 ， 白砂糖换成红糖就可以了；
2、面团醒好后擀的时候 ， 注意要擀得薄薄的 ， 而且两种面团的大小要基本一致 ， 两种面团叠放在一起之前 ， 先涂刷一层蜂蜜水 ， 层次分明 ， 口感也会特别好；
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