温度|红酒知识丨红酒能用冰箱长期储存吗？( 二 )
【温度|红酒知识丨红酒能用冰箱长期储存吗？】专业葡萄酒酒柜具有完善的通风系统 ， 可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新 ， 还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异 ， 适当增加内部湿度 。 而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业 。
而米茨Mici表示震动是葡萄酒的大敌 。 普通的家用冰箱使用的是压缩机来制冷 ， 因此机体的震动是无可避免的 ， 除了会带来噪音之外 ， 还会对葡萄酒的熟成造成干扰 。 葡萄酒的陈年需要一个非常稳定的环境 ， 所以 ， 酒柜配备有减震系统 ， 降低震动带给葡萄酒陈年的影响 。
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紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响 ， 专业酒柜具有防紫外线玻璃门 ， 可以有效防止光线对葡萄酒的侵害 ， 而冰箱却不能做到如此 。
所以 ， 冰箱虽然冰箱具有制冷、保湿的作用 ， 但是和专业的酒柜相比 ， 仍然存在着很大的差异 ， 如果想长期保存葡萄酒的话 ， 米茨Mici建议大家还是选择酒柜 ， 这样会有更好的效果 。
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