煎饼|槐花别只会蒸，教你新做法，加2个鸡蛋手不沾面，筷子一搅就能吃
导语：槐花新吃法火了 ， 加2个鸡蛋筷子一搅 ， 香软味美营养高 ， 吃着过瘾
在春天4月 ， 便是吃槐花的季节 ， 充满清香味的槐花 ， 让人仅是闻着便会感觉特别舒服 ， 人们吃槐花多数会选择蒸制的方法做 ， 虽说是比较好吃 ， 但也不能只会这一种做法 ， 这段时间槐花的一个新吃法火了 ， 将其加上2个鸡蛋 ， 手不沾面 ， 只需要用筷子搅一搅就能吃 ， 槐花的做法更为简单方便 ， 而且还特别香软味美 ， 吃着特别过瘾 ， 槐花的这个做法在早餐吃更是不错的选择 ， 营养高还耐饿 ， 孩子闻着味儿也不会睡懒觉了 ， 下面我便会将槐花的这个新做法分享给大家 ， 学会了早餐比错过吃 。
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槐花鸡蛋饼的做法：
备用食材：
槐花300克 ， 鸡蛋2个 ， 水适量 ， 面粉50克；
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制作过程：
第一步 ， 槐花准备出适量 ， 将其杆去掉 ， 只取槐花用 ， 将其用清水淘洗干净 ， 在锅中添上水 ， 加上一点点食用油 ， 将水烧开后放入槐花；
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第二步 ， 将槐花在开水锅中焯烫下 ， 30秒钟就可以了 ， 将焯好水的槐花从锅中捞出来 ， 挤干其中的水分 ， 放入在一个碗中 ， 磕入2个鸡蛋；
【煎饼|槐花别只会蒸，教你新做法，加2个鸡蛋手不沾面，筷子一搅就能吃】
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第三步 ， 再加上2勺面粉 ， 分次少许在其中加上水 ， 将其搅拌成一个稀稠比较适中 ， 并且没有干面粉的面糊 ， 最后再加上一点点食盐调味；
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第四步 ， 充分搅拌均匀 ， 槐花鸡蛋糊就做好了 ， 下面开始煎饼 ， 在电饼铛中刷上少许的食用油 ， 用勺子将槐花鸡蛋糊倒入在其中 ， 将其表面弄得平整一些；
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第五步 ， 小火开始慢慢煎饼 ， 待将其底部煎至定型并且微微发黄的状态 ， 即可翻面继续煎 ， 直到将饼的另外一面也煎好即可盛出来 ， 按照这个方法将剩余的面糊依次煎好即可 。
小编总结：
相信生长在农村的朋友很少有没吃过槐花的 ， 我老家的巷子里到处都有槐花 ， 每年到这个时候便最开心 ， 可以随便吃槐花 ， 蒸着吃便是最为常见的一种 ， 不过如今槐花树很少了 ， 我便经常会买着吃 ， 槐花其实不仅可以蒸 ， 将其加上2个鸡蛋筷子一搅做好的鸡蛋饼同样非常美味 ， 早餐对于我们来说是非常重要的 ， 与其总是排队买 ， 还不如自己亲手做 ， 干净卫生吃着也放心 ， 这款早餐做法非常简单 ， 手都不用沾面 ， 做好的早餐香软味美营养高 ， 吃着特别过瘾 ， 当季的时候错过吃槐花真是可惜了 。
烹饪小技巧：
1、槐花事先下锅焯下水 ， 一方面能帮助去除其中的杂质 ， 另一方面还能使得槐花口感更加好 ， 注意焯水的时间不宜长 ， 差不多30秒钟即可 ， 否则槐花太绵软 ， 口感就不好了；
2、槐花焯水的时候加上一点点食用油 ， 槐花的口感会更加清香 ， 槐花、鸡蛋和面粉混合后其中加水的时候注意要分次少许慢慢加 ， 根据个人想要的饼的厚度来决定面糊的稀稠度；
3、电饼铛煎饼的时候 ， 如果要上下火一起煎 ， 注意在饼的表面也刷上点油 ， 效果会更好 ， 当然了用平底锅煎也是可以的 ， 注意全程小火慢慢煎 ， 防止糊了 。
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