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政和|第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议-万里茶道城市主政官访谈（二）( 二 )


在茶文化上 ， 主要挖掘于现在流行的畲族茶文化挖掘 ， 把茶产业和美食茶叶结合 ， 打造政和的茶产业 。 郑韶明表示 ， 原来在民间流行的斗茶、赛茶、尝茶 ， 现在已经提升到观光层面 ， 让茶文化发扬光大 。 在品牌的打造上 ， 目前建设的政和白茶博物馆 ， 能够让年轻一代更了解政和白茶历史 ， 还有政和白茶志以及卡通版的茶文化镇 ， 打造让小学生能够接受的教材 ， 在多方面对茶文化进行融合发展 。
【政和|第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议-万里茶道城市主政官访谈（二）】郭斯婧：茶旅年轻化公式——用户洞察+在地化体验+创新消费场景
政和|第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议-万里茶道城市主政官访谈（二）
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万里茶道协作体茶创事业负责人 郭斯婧
针对年轻受众对于传统茶文化的态度 ， 万里茶道协作体茶创事业负责人郭斯婧进行了阐述 。 郭斯婧表示 ， 现在的年轻人相比以前更喜欢传统茶 ， 但是对于传统茶文化更多是当做一种流行在追逐 ， 没有成为日常化 。 比如现在杭州西湖有一些传统的茶馆 ， 这些年轻人经常去打卡体验 ， 拍照发到社交媒体上 ， 这一定不是一个极度高频和刚需的日常消费行为 。
回到日常消费场景中 ， 第一 ， 年轻人会认为传统茶的门槛较高 ， 门槛分为价格的门槛和认知的门槛 ， 他们会认为价格的水比较深 ， 没办法判断价格的高低 。 第二 ， 他们会认为茶的圈层文化比较重 ， 茶圈有鄙视链 ， 要进入这个圈子可能比较困难 。 第三 ， 他们认为冲泡的过程比较繁琐 ， 这是传统茶文化品鉴的底蕴 ， 但是年轻人日常场景与茶的冲泡方式不那么匹配 。 比如在最高频的场景中 ， 如办公场景 ， 喝传统茶的人往往是老板 ， 因为员工不可能在一个工位上摆一套茶具 ， 这是天然矛盾点 。 所以 ， 年轻人更大的诉求是方便 ， 从本质上来看 ， 他们希望有一杯更有味道、更健康、让嘴巴不那么无聊的水 。
回到快与慢的话题上 ， 郭斯婧表示 ， 传统茶真正达到破圈 ， 首先是打破使用场景的限制 ， 要通过一些创新的形态、包装 ， 让它变得便捷化 ， 但是它的原料用的又是特别好的传统茶 ， 让年轻人以便捷的方式喝到高品质的茶 。 另外还是要有仪式感 ， 虽然方便 ， 但是也不能舍弃仪式感 ， 仪式感又不能是工夫茶、茶道的仪式感 ， 要有一个替代 。 人们将仪式感替代为年轻人的小确幸 ， 让他们在喝茶的过程中增加一些趣味性 ， 例如有挂耳茶包把挂耳的部分做成唐代侍女图 ， 增加了趣味感 。
针对茶的创新 ， 福建省南平市政和县政府副县长郑韶明表示 ， 政和的白茶也有它的特殊文化 ， 例如赐茶得县名 ， 还有民间的新娘茶、茶戏等等 ， 都是围绕茶来开展的创新方式 。 还有古时候的茶饮古道、贡茶遗址 ， 这些文化的挖掘能够助力万里茶道文化更加丰富 。 自从万里茶道活动开展以来 ， 政和县始终积极参加 ， 也希望借助万里茶道的这个大手拉动政和白茶的小手 ， 共同走得更远、更好、更快 。
关于政和与万里茶道IP的结合 ， 郭斯婧表示 ， 可尝试用快销行业的爆品思路加以整合 。 第一 ， 最重要的是把差异化做出来 ， 很多文旅小镇最后烂尾是因为同质化很严重 ， 或者把中国传统因素七拼八凑 。 所以 ， 政和白茶应当弘扬本身特色 。 第二 ， 要解决复购的问题 ， 除了关注长线、较远的游客之外 ， 更重要的是解决周边地区的游客如何能够持续性复游的问题 ， 保障项目可持续性 ， 这就需要为游客提供功能上的价值和情感上的价值 。 郭斯婧表示 ， 最让人有触动的是用特殊的味蕾记忆和特殊的场景记忆 。 像万里茶道茶空间的自有IP ， 它可以给政和赋能 ， 它能够提供美食空间、社交空间 ， 我们可以把政和县当地的美食 ， 结合一些社交场景 ， 再加上白茶 ， 例如可以做茶家民谣专场音乐会 ， 结合品茶 ， 配着政和当地小吃 ， 打造味蕾+情感记忆 ， 达到让人念念不忘的效果 。

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