抹茶|立冬后，遇见南瓜，每次都扛一个回家，囤着能吃一星期，特鲜甜
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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在我读小学的时候 ， 经常会学习一些红歌 ， 比如：“红米饭 ， 南瓜汤 。 挖野菜 ， 也当粮 。 ”除了民歌以外 ， 还有学习到吴祖光的咏南瓜：“苦乐本相通 ， 生涯似梦中 。 秋光无限好 ， 瓜是老来红 。 ”提到南瓜 ， 总是能够想到艰苦的生活 ， 我自小在农村长大 ， 南瓜与我而言 ， 它不仅仅是一种粮食 ， 也是一段难忘的记忆 。
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立冬后 ， 这食材每次遇见 ， 都扛一个回家 ， 囤着能吃一星期 ， 特鲜甜 。 也许是对南瓜特有的感情 ， 也许是吃腻了鱼蛋虾肉 ， 所以每次遇见南瓜总会扛上一个回家 ， 对于这种食物 ， 它比较的耐贮藏 ， 所以放上一两个星期也都没事 ， 反而是放着放着 ， 南瓜会越来越甜 。
如今的我们 ， 不会再为温饱问题愁眉苦脸了 ， 蜗居城市中 ， 鸡鸭鱼肉不少吃 ， 摄入的脂肪也比较的高 ， 其实这种生活方式反而不健康 ， 多吃些粗粮 ， 还有一些薯类 ， 反而对身体更好 。 南瓜的可塑性是非常强的 ， 不管是煮粥还是炒着吃 ， 或者是炖着吃 ，味道都很鲜美 ， 不过我更喜欢做一道早餐 ， 把它变成抹茶小南瓜 。
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立冬后 ， 红薯山药靠边站 ， 做早餐用它特甜 ， 2块钱一斤 ， 别不懂吃 。 立冬以后天气转冷 ， 很多人习惯性地不吃早餐 ， 这可不好 ， 其实学习一些新的早餐做法 ， 比如和我一样做一道抹茶小南瓜 ， 就很适合拿来当早餐吃 。
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做抹茶小南瓜 ， 它需要搭配一些糯米粉还有淀粉 ， 制作难度相对比较的低 ， 但是口感却胜过大部分的早餐 ， 比你吃包子馒头要强不少 ， 另外南瓜的价格是非常亲民的 ， 才2块钱一斤 ， 一整个大南瓜 ， 也不会超过20块钱 ， 所以可别不懂吃 。
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【抹茶小南瓜】
食材准备：
南瓜300克、糯米粉适量、淀粉、抹茶粉
辅料：
红豆沙
制作过程：
1、南瓜冲洗干净 ， 把它的外皮用削皮器削去 ， 切成大块 ， 装入到一个盘子中 ， 南瓜怕蒸不烂可以切小一点 。
【抹茶|立冬后，遇见南瓜，每次都扛一个回家，囤着能吃一星期，特鲜甜】
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2、准备好的南瓜 ， 放入到蒸锅中 ， 我这个是电蒸锅 ， 定时20分钟 ， 直接放进去即可 ， 蒸20分钟以后 ， 用夹子取出 。
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3、把南瓜压成南瓜泥 ， 尽可能地压得细腻一点 ， 这样的话口感也要好很多 ， 压成泥以后放入糯米粉还有淀粉 。
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4、把它不断地进行搅拌 ， 直至变成面团状 ， 糯米粉可以少量多次地添加 ， 这样能够把握好它的量 ， 只要软硬适度即可 。
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