正餐|六一节说零食：儿童吃零食有何意义？怎么选择？怎么鉴别？涨知识
有关吃零食这个话题的争议 ， 我从小时候听到现在 ， 好像一直就没有停止和间断过 。 眼看六一儿童节就要到了 ， 我相信很多家庭对于小孩该不该吃零食的话题 ， 又会成为争论的焦点 。 一般来说 ， 岁数较大的人大部分是反对吃零食的 ， 而现在的年轻人多数还是接受吃零食的 。 这里面原因很多 ， 既有认识上的差异 ， 也与不同时期人们物质生活水平的差异有关 。 那么 ， 在当下时代 ， 我们究竟该如何重新定义儿童零食呢？一起来看看
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儿童适量补充绿色健康零食的意义
在我们中国人几千年来的传统饮食文化和结构中 ， 只有吃好一日三餐基本上就可以了 ， 而一日三餐之外再吃零食 ， 在很多人眼中要么是一种浪费 ， 要么就是一种不良习惯 ， 甚至认为有害健康 。 其实以上这些认识都是很片面的 ， 因为我国的传统正餐 ， 一般都以五谷杂粮、蔬菜以及肉类为主 ， 比如水果就很少作为正餐的组成部分 ， 而是当作一种可吃可不吃的零食来对待 ， 如果长时间下去 ， 是不是就缺少水果中的营养呢？而西方国家的正餐中 ， 水果就是一种主食 。
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另外 ， 每一个儿童的饮食习惯都不一样 ， 比如有些孩子往往吃正餐的时候 ， 不爱吃 ， 胃口不好 ， 导致正餐摄入营养不够 ， 长此以往 ， 就会造成营养不足 ， 那我们是不是应该考虑在正餐之外额外购买一些健康零食或者亲手做一些包含正餐食材的零食 ， 才能保证宝宝健康快乐成长所需的营养呢？
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自作菠萝蒜蓉虾球零食
因此 ， 除了一日三餐正餐之外 ， 为孩子补充合适营养的零食不仅有意义 ， 而且很有必要 。 既然儿童补充零食既有必要 ， 又有意义 ， 那是不是只要是零食 ， 吃了就有好处呢？当然不是 ， 因为世上没有错误的食物 ， 只有错误的选择 ， 儿童的零食也同样如此 。
如何分辨零食是否健康？
要让儿童快乐健康地成长 ， 必须得有合理的营养和良好的饮食习惯做保障 。 据科学研究：儿童的饮食结构中 ， 五谷杂粮和豆类是第一梯队；蔬菜和水果排在第二梯队；奶制品排在第三梯队 ， 鱼肉蛋排在第三梯队；油、盐和糖则排在末尾 。 那么 ， 有了以上的饮食结构科学依据 ， 我们如何辨别哪些零食才是健康零食 ， 不就有据可依了吗？
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比如：若某种零食的主要构成为五谷杂粮和豆类 ， 那么它就符合了健康零食的要求 ， 而与此相反 ， 像炸薯条和油炸膨化食品等这类零食则含油、糖、盐的比例太高 ， 不符合儿童饮食营养结构 ， 所以不能算健康零食 ， 应该让小孩少吃或不吃这类零食 。 而我们在超市或者食品店购买零食的时候 ， 零食包装袋上的标签都有原料和营养成分表 ， 仔细看看这些成分否符合儿童饮食结构 ， 不就一目了然了吗？
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超市里的袋装零食
另外 ， 零食的来源不一定非要到超市或者小店去购买 。 如果条件允许 ， 利用上面儿童营养结构为参考 ， 在家里周末或者节假日 ， 同自家小孩一起亲自做零食 ， 我认为是一种更佳的选择 。 比如用水果类、蛋糕、饼干、干果、奶制品、鱼、肉、蛋等都可以作为原料 ， 依据小孩的口味 ， 为小孩定制个性化的零食 ， 在保证零食营养全面均衡的同时 ， 又能增加小孩对美食的兴趣 ， 培养小孩的劳动意识 ， 让孩子在爱的包围中快乐而健康地成长 。 可谓是一举多得 ， 何乐而不为呢？
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