面团|90后宝妈太有才了，2个鸡蛋，一碗面粉，秘制香酥小零食，看馋了
文/菲儿
大家好 ， 我是菲儿 ， 一位90后宝妈 ， 平时没事的时候 ， 喜欢在家里研究美食 ， 不知道大家喜不喜欢吃零食呢？不知道大家喜不喜欢吃零食呢？在我看来 ， 女孩和小孩子一般是没有办法拒绝零食的诱惑的吧 。 菲儿做为一个女孩 ， 天生嘴馋 ， 不喜欢让嘴闲着 ， 就是刚吃完饭 ， 过一会也要吃上点小零食解解馋 。 之前 ， 在上班途中 ， 在做饭之余 ， 在休闲之时 ， 也总是拿出一两包小吃食过嘴瘾 ， 解心馋 。 正所谓 ， 不是一家人不进一家门 ， 结婚后我发现 ， 老公爱吃零食的程度 ， 比我有过之而无不及啊 ， 去超市买的各种小零食 ， 总是能被他偷偷吃掉一大半呢 。 不过 ， 最近无法出门 ， 家里的零食空了 ， 我就寻思着自己研究个小零食吃 ， 不仅能解了嘴馋 ， 还肯定比超市卖的更加干净卫生 。 因为自己是零食控 ， 所以各大超市 ， 各个市面上的零食都吃过了 ， 就不想再做吃过的零食了 。 所以我就就地取材 ， 用家里的面粉 ， 鸡蛋和红糖自创了一个简单的油炸小零食 ， 不仅干净卫生吃的放心 ， 还保证是你们没有见过的 ， 无论是拿出去吃 ， 还是晒朋友圈 ， 也都绝不会“撞衫”哦 。
准备食材
：鸡蛋 ， 面粉 ， 泡打粉 ， 食用油 ， 红糖 。
操作步骤：
1、盆里放120克面粉 ， 打入1个鸡蛋 ， 倒3克泡打粉 ， 10克食用油 。 用筷子均匀搅拌成面絮状 ， 再揉成光滑的面团 。
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2、再另准备一个盆 ， 放200克面粉 ， 打入1个鸡蛋 ， 倒15克红糖 ， 3克泡打粉 ， 10克食用油 。 跟上面一样 ， 用筷子均匀搅拌 ， 再揉成光滑的面团 。
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3、将揉好的两个面团放在一个盆里 ， 盖上盖子饧20分钟 。
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4、饧好后 ， 把没有放红糖的面团擀成圆饼状（不用揉 ， ） 。 将有红糖的面团放在圆饼中间 ， 将圆饼四周收起封口 ， 封口的一面朝下 ， 用手压一下 ， 然后均匀的擀开 。
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5、将擀好的面饼 ， 用刀切成稍宽点的条状 ， 再将条状切成小方面块 。
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6、把小方面块对角折一下 ， 再反过来对角折一下 。 此时 ， 雏形就已经出来了 ， 不仅样子精美 ， 从侧面看面团中间夹了一层红糖心呢 。
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7、锅上烧油 ， 油温七层热 ， 开始下锅炸 ， 炸的过程中 ， 为了防止粘连 ， 要不停的翻动 。
【面团|90后宝妈太有才了，2个鸡蛋，一碗面粉，秘制香酥小零食，看馋了】
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8、炸至表面金黄捞出控油 ， 然后重新倒入油锅 ， 重新炸一下 ， 复炸时稍炸就行 ， 不用炸太久（捞出后也需控油） 。
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