肉丸|“最尴尬”的5种早餐，出了本地就“混”不下去，你最爱吃哪一个
【肉丸|“最尴尬”的5种早餐，出了本地就“混”不下去，你最爱吃哪一个】老话说得好：一年之计在于春 ， 一日之计在于晨！而对于一日三餐来说 ， 早餐这顿饭至关重要！都说 ， 碳水配碳水 ， 充实又美味！早餐不仅要营养丰富 ， 还要好吃 ， 关键还得抗饿！
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中国早餐的种类丰富 ， 除了普及率极高的大众早餐：豆浆、油条、豆腐脑 ， 还有一些具有地域特色的早餐！
下面和大家分享的这5种早餐 ， 在当地十分受欢迎 ， 可以说想吃都要排着队 ， 但只要跨出自家的地界 ， 愿意吃的朋友很少！可以说 ， 离开本地绝对“混”不下去 ， 玩不转！
一、豆汁
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很多朋友去北京都要品尝一下北京烤鸭 ， 老北京炸酱面 ， 其实 ， 豆汁才是老北京人眼中的最爱！
一碗豆汁 ， 一碟辣油小咸菜 ， 再来点焦圈 ， 在老北京人的眼里 ， 这就是无上的美味！
北京人
喝豆汁也是有讲究的
， 老话说得好：
豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿 ， 这是标配一样不能少！
喝的时候 ， 并不是轻轻地抿两口就可以了 ， 而是
先端起碗趁热猛喝几口 ， 讲究的是脑门子要“见了汗儿”后 ， 再开始慢慢地品尝！
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豆汁在北京早餐的名气很大 ， 喜欢喝的老北京人忒多！但豆汁这种美食 ， 在北京开店售卖没问题 ， 可要是跨出这个区域 ， 那就不行了！
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注意：很多朋友去北京旅游或者出差时 ， 会专门挑战一下豆汁！这里和大家说明一下 ， 早餐店的豆汁 ， 都是煮熟的 ， 是熟豆汁！其实 ，
豆汁分生熟
，
熟豆汁的酸味和馊味比较淡！生豆汁
的酸味和馊味 ，
喝一口可以让你回忆到你的前半生！
所以 ， 感觉自己厉害的 ， 不妨试试生豆汁！
二、面茶
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北京有句老话：
“晨梦初醒热面茶 ， 干姜麻酱总须加”！
面茶是老北京的传统小吃 ， 是用小米面或者糜子面熬成浆糊似的样子 ， 然后再淋上厚厚的芝麻酱 ， 最后再撒上一小把芝麻盐！
芝麻酱最热香 ， 但是这么个吃法 ， 能享受的还是老北京人居多！
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面茶吃的时候 ， 不能用勺子 ， 也不能用筷子！讲究的是用嘴溜边吸 ， 并且每一口都要吸到芝麻酱以及浆糊一般的面糊糊！
对于吃不惯的朋友来说 ， 光是每一口浓稠的芝麻酱就能齁得怀疑人生！其实 ， 面茶的味道非常的醇香 ， 尤其是属于顶饱顶饿的美食！
三、炒肝
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有人说：炒肝才是老北京正宗的早餐首选！其实 ，
炒肝是清末时期 ， 由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成的
， 主要以猪肠为主 ， 猪肝为辅 ， 关键炒肝不是炒出来的！
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之所以叫做炒肝 ， 是因为炒肝需要放淀粉 ， 粘稠的汤汁与食材混杂在一起 ， 吃的时候 ， 需要不停地搅拌 ， 感觉像是在“炒”一样 ， 所以叫做炒肝！
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