面团|开学了可以给孩子准备这个当早餐，营养又方便，吃得好才能学习好
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九月是开学季 ， 明天我家也会多了一名小学生 ， 时间过得真快 ， 仿佛昨天还在蹒跚学步的娃如今也要上小学了 。 这几天都在忙着为她准备上学要用到的各种东西 ， 毕竟小学不同于幼儿园 ， 这代表着孩子又开启了一扇大门 ， 踏入了新的人生 。 不知为何这一周我都在焦虑 ， 或许是怕孩子不适应小学生活 ， 亦或许是担心自己照顾不到孩子各方面的需求 。 在幼儿园时三餐都不用我操心 ， 每天一接一送就可以了 ， 现在早晚饭都得在家吃 ， 所以我不能像以前那样懒散了 ， 是时候为孩子制定一份美食计划了！
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大多数人应该都会为早餐发愁 ， 一个是早上时间紧张 ， 都不爱从被窝爬起来 ， 再也是因为刚睡醒没什么胃口 ， 所以这个早饭不好做 。 但早餐可是一日三餐中最重要的 ， 特别是孩子如果不好好吃早饭 ， 到了上午十点钟左右肯定会觉得饿 ， 还哪有心思听老师讲课了 ， 长此以往就会影响学习和身体健康 ， 所以早餐是必不可少的 。 我最近已经给孩子列出了一些早餐食谱 ， 其中就有一款吐司面包 ， 作为一个烘焙爱好者 ， 吐司都是我自己做 ， 食材选择精良 ， 制作过程干净卫生 ， 成品营养美味、口感绵软拉丝 ， 给孩子吃着也放心 。 通常我会在前一晚将吐司烤好 ， 这样第二天早上就不用忙昏头了 ， 孩子喜欢用面包涂果酱 ， 再搭配煮鸡蛋和热牛奶 ， 这样一份营养十足、简单又美味的早餐就完成了！
【面团|开学了可以给孩子准备这个当早餐，营养又方便，吃得好才能学习好】营养早餐吐司
所需食材：高筋面粉250克 全蛋液58克 纯牛奶141克 糖20克 奶粉7克 黄油20克 耐高糖酵母3克 盐3克
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制作步骤：
1.将除黄油外的所有食材放入厨师机搅拌盆内 ， 按照先液体后固体的顺序 ， 注意盐和糖要分开放 ， 酵母放在最上面 。
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2.先用厨师机低速搅拌两分钟 ， 再改用3-4档揉七分钟 ， 加入软化的黄油再揉七八分钟 ， 达到完全扩展阶段 ， 即可以扯出薄薄的手套膜 。
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3.将面团整理好放入容器中 ， 表面覆盖保鲜膜进行基础发酵 。
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4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大 ， 用手指蘸干面粉在面团中间戳一下 ， 拔出手指面团不回缩就是发酵好了 。
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5.将面团放到操作台上按压排气分成均匀的三份 ， 滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟 。
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6.取一个松弛好的面团擀成长舌状 ， 边缘如果出现气泡就用手拍掉 。
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7.由上至下卷起来 ， 这样就完成了第一次的擀卷 。
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8.将所有面团全部擀开卷起 ， 覆盖保鲜膜松弛十五分钟 。
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