初中生|家有初中生，点名要吃这早餐，简单炒一炒就上桌，五分钟就光盘
家有初中生 ， 点名要吃这早餐 ， 简单炒一炒就上桌 ， 五分钟就光盘 。 还有一个多月孩子就要中考了 ， 天天晚睡还要早起 ， 一天也就早餐是在家里吃 ， 有的时候早起也会给孩子做个午饭给孩子带学校吃 。 孩子上学辛苦 ， 早餐要做到荤素搭配营养均衡 ， 这样的话孩子在学校上半天课不用担心会饿肚子 ， 上课注意力也集中 。 所以孩子点名要吃的早餐 ， 我会经常做 ， 孩子爱吃我也乐意做 。
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今天要跟大家分享的是番茄鸡蛋炒面 ， 一道好吃又实惠的早餐 ， 香喷喷的一大碗 ， 有荤有素 ， 鲜香开胃 ， 再给孩子配上一杯热饮 ， 早餐吃的饱饱的 ， 元气满满的一天 。
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【番茄鸡蛋炒面】
材料：拉面150克、鸡蛋1个、火腿肠1根、鲜香菇2朵、西红柿1个、盐4克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙
做法：
1.准备食材 。
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2.番茄去皮的方法有二种， 一种是顶部划十字用开水烫一下去皮 ， 另外一种是直接放明火上烧一下就可以 。
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3.撕去番茄皮 ， 将番茄放案板上切成小块 。
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4.火腿肠和香菇切成薄片备用 。
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5.鸡蛋磕入碗中 ， 加一汤匙温水搅拌均匀备用 ， 加上少许温水的鸡蛋液炒出来更嫩更香 。
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6.锅中放入两碗水加二克盐大火煮开 ， 放入面条煮至八成熟捞出过水沥干水分备用 。
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7.将青菜放入锅中过水捞出备用 。
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8.面条放入大碗中 ， 加二汤匙生抽和一汤匙蚝油 ， 并滴入几滴食用油 。
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9.将面条搅拌均匀备用 。
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10.热锅热油放入鸡蛋液稍作凝固后翻炒均匀盛出备用 。
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11.锅中余油放入番茄翻炒出汁 。
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12.锅中放入火腿肠和香菇片 ， 加二克盐大火翻炒均匀 。
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13.将面条放入锅中 ， 用筷子翻炒均匀 。
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14.锅中放入鸡蛋和青菜再次翻炒均匀即可出锅 。
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鲜香爽口的番茄鸡蛋炒面就做好了 。
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