包子|周末做两锅牛肉馅包子，表皮暄软馅料香，平时做早餐吃，真不错( 二 )
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9、把醒发好的面团取出 ， 放在案板上揉面排气 ， 分成小面块 ， 然后搓成长条 ， 再分成小剂子 ， 按扁后用擀面杖擀薄 ， 包入馅料 。
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10、包子全部包好以后 ， 放置在温暖处静置醒发5分钟 。
11、蒸锅中加入适量清水 ， 把包子凉水上锅 ， 开火 ， 蒸锅上汽后开始计时 ， 大火蒸15分钟左右 。
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12、包子蒸好以后关火焖2分钟再打开锅盖 ， 这样一锅表皮暄软、鲜香多汁的牛肉馅包子就做好了 。
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