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茶叶|如何判断白茶有没有受潮，老茶客教你3招，不怕存坏茶( 二 )


茶叶|如何判断白茶有没有受潮，老茶客教你3招，不怕存坏茶
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当一款白茶摸起来黏腻 ， 那么毫无疑问这茶受潮了 ， 品质出现了极大的问题 。
另外 ， 受潮的白毫银针的尖端 ， 往往摸起来并没有扎手的感觉 。 干度达标的 ， 坚挺的银针尖端摸起来都会带来刺痛的感觉 ， 就像被针扎了一下 。
而寿眉以及白牡丹 ， 这类带有叶片以及些许茶梗的茶叶 ， 要是在折断茶梗的时候 ， 具有一些韧性 ， 折断的时候需要花费些力气的话 ， 这是干度不达标的表现 。
干度合格的白茶茶梗 ， 轻轻一拗就可以折断 ， 还可以听到“啪嗒”声 ， 特别清脆 。
干度达标的白茶叶片 ， 只需要稍微揉搓一下 ， 就可以变成粉末状 。
而含水量超标的白茶 ， 揉搓后会出现比较大块的片状 ， 难以碎成粉末状 ， 这是其具有韧性的表现 。
摸起来手感不清爽 ， 茶梗不易折断以及揉搓叶片难以搓成粉末状 ， 有着这些表现的白茶含水量均没有达到标准 。
无论是去外边买茶 ， 或者自测手中白茶的含水量 ， 均可以根据手感来判断 ， 方便又实用 。
茶叶|如何判断白茶有没有受潮，老茶客教你3招，不怕存坏茶
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《4》
受潮的白茶香气单一 ， 滋味寡淡 。
干度不合格的白茶 ， 在水分子的作用下 ， 品质会发生巨大的改变 。
比方说 ， 香气会逐渐变得浅薄 ， 变得单一 。
优质白茶的茶香都是馥郁的 ， 层次极其丰富 ， 有花香、毫香、药香、竹叶香等 。
花香的类型丰富 ， 可以从中感受到茉莉花、玉兰花、七里香、合欢花等花香 。
而受潮的白茶 ， 在大量的水分子以及一定温度的影响下 ， 会出现过度发酵的情况 。
这样便会对白茶中蕴含着的芳香物质发生巨大的影响 ， 从而变得单一 ， 寡淡 。
茶香变得特别淡 ， 不仔细闻都感受不到 ， 或者香气特征不明显 ， 难以分辨是什么香型 ， 就像杂糅在一起 。
茶叶|如何判断白茶有没有受潮，老茶客教你3招，不怕存坏茶
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更有甚者 ， 受潮严重的话 ， 还会生出各种各样的杂味异味 。
比方说 ， 梅子味、巧克力味、仓味、闷味等 。
当一款白茶中出现本不属于它的气息时 ， 那么毫无疑问 ， 这茶定然受潮 。
切不可轻信他人的花言巧语 ， 将那些异味杂味奉若高级白茶的香气 ， 错得离谱 。
另外 ， 受潮的白茶 ， 汤水滋味大打折扣 。
品质出众的白茶 ， 在冲泡时 ， 丰富的滋味物质便会均匀地释放在汤水中 ， 从而营造卓绝的风味 。
汤水稠滑细腻 ， 浆感十足 ， 鲜爽香甜 ， 淳和柔顺 ， 茶香落水 ， 生津回甘迅速等 ， 均不在话下 。
而干度不合格的白茶 ， 喝起来汤水则会显得格外没有内容感 ， 汤水薄 ， 没有浆感 ， 没有回甘生津 ， 没有茶香落水 ， 喝了等于没喝 。
受潮的白茶 ， 表现差强人意 。
不香且不好喝的白茶 ， 这个黑锅极有可能要含水量超标来背锅 。
茶叶|如何判断白茶有没有受潮，老茶客教你3招，不怕存坏茶
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《5》
每个人都有属于自己的特质 。
就像有的人特别擅长和别人打交道 ， 能说会道 ， 可以与其他人打成一片 。
有的人虽然不喜欢与其他人交流 ， 但是却能写一手好字 ， 画一手好画 。
静静地独自坐在窗前 ， 不一会就可以画出一副风景画 。
这些特点难以被抹除 ， 而会一直留存下去 ， 深藏在骨子里 。
无论是好的还是坏的 ， 都会在眼前尽显无遗 。

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