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科技|共话“综试区”发展建设，专家齐聚银川献实策( 二 )


浙江大学教授周玲强：
宁夏应立足资源禀赋 ， 发展葡萄酒旅游
“‘综试区’的挂牌 ， 是国家给宁夏的‘大红包’ ， 包含了用地、税收、资金等配套政策 ， 研究并使用好这些支持政策 ， 将会大大提升宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的管理水平和运营水平 。 ”浙江大学旅游与休闲研究院副院长、教授周玲说 。
“宁夏应该立足资源禀赋 ， 大力发展葡萄酒旅游 ， 这将会扩宽产业发展之路 ， 成倍提升综合效益 。 ”周玲强表示 ， 宁夏素有“塞上江南”之称 ， 之前靠生态、自然人文景观吸引游客 ， 而目前随着葡萄酒旅游的迅速发展 ， 吸引全国的游客到本地酒庄里来感受酒庄文化 ， 从而再去引导游客购买葡萄酒 ， 这就形成了一个很好的互动 。
周玲强认为 ， 发展葡萄酒产业关键还是得培养一批本土人才 。 “任何的产业发展 ， 都需要人才 ， 尤其要依靠本地人才 。 目前 ， 宁夏的葡萄酒教育走在了全国前列 。 未来 ， 这些人才成为学术界或行业的领军人物 ， 就能更好地从市场端与产区端互动发力 。 ”周玲强说 。
北京农学院食品科学与工程学院副教授李德美：
实现葡萄酒产业千亿综合产值的目标 ， 就要发力将产品推出去
北京农学院食品科学与工程学院副教授、酿酒工程系主任李德美表示 ， 宁夏要想实现葡萄酒产业千亿综合产值的目标 ， 就要发力将产品推出去 ， 走出宁夏、走向全国 ， 乃至于走向世界 ， 让市场和消费者见得到宁夏的葡萄酒产品 。
“通过试验区的设立 ， 可以集合全国的葡萄酒产业的力量 ， 包括科技、教育、企业、市场、旅游等资源 ， 共同助力葡萄酒产业发展 。 ”李德美说 ， “宁夏的目标是将葡萄酒打造成千亿元级综合产值产业 ， 我认为经过一段时间的发展 ， 在生产层面上 ， 宁夏葡萄酒已获得一定提升 ， 从过去在国际大赛上不被关注 ， 到现在如果没有宁夏的葡萄酒说明大赛组织得不够完善 ， 这足以说明宁夏的葡萄酒已经获得了长足的发展 。 ”
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健：
“综试区”既要支持“小而美” ， 也要支持“大而强”
“宁夏是业界公认的全球非常有潜力的葡萄酒产区 ， 也可能是中国最具成长性的葡萄酒产区 。 ”烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健表示 ， 十几年前 ， 张裕公司来到宁夏考察葡萄园投资创办酒庄 ， 就是因为当地拥有很好的风土条件 。 “如今 ， 宁夏产区从政府的支持力度到产区的国际声望 ， 都发生了非常大的变化 。 在今天看来 ， 从我们内部评估来看 ， 我们认为从烟台走出来投资宁夏是最成功、正确的决策 。 ”孙健说 。
【科技|共话“综试区”发展建设，专家齐聚银川献实策】作为“综试区”专家委员会委员 ， 孙健也提出了自己对于“综试区”未来建设的几点建议 。 一是建议“综试区”既要支持“小而美”的酒庄 ， 也要支持“大而强”的酒庄；二是建议宁夏葡萄酒产区应该充分嫁接及整合外部的力量 ， 特别是需要整合下游的能力 ， 培育葡萄酒消费者 ， 做好营销工作；三是建议宁夏葡萄酒在数字化的变革过程中能弯道超车 ， 如果宁夏产区能够实现所有的葡萄酒都赋予区块链信息 ， 这对于中国消费者以及中国葡萄酒市场都是大有好处的 。

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