肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？( 二 )
今天饱妹要推荐的 ， 正是通过了层层考验 ， 才得以在全国门店上市的这一碗 ， 充满人间烟火气的热干面 。
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为了最大程度保证热干面的“正宗” ， 肯德基携手武汉知名品牌“大汉口” ， 从原料选择、制作工艺、口感搭配上都力求呈现一碗“地道”的热干面 。
面条用的是弹牙有嚼劲的碱水面 ， 经过多次的碾压才有了爽滑劲道的口感 。
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售卖时用热水烫面后再加芝麻酱拌面 ， 再撒上一把脆香咸鲜的萝卜丁 ， 一碗正宗的热干面才算完成 。
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其实 ， 这已经不是肯德基第一次推出这么接地气的中式早餐了 ， 在尝试中国各地特色早餐这件事上 ， 你想象不到肯德基有多努力 。
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小笼包是各地早餐的常客 。 北方多为发面外皮 ， 肉馅的汁水浸到外皮的气孔里 ， 柔软中又带着肉香 ， 馅料则自成一团 。 南方的小笼包外皮更像轻巧的外衣 ， 夹起时能看到汁水撑出来的垂坠感 。
肯德基和杭州老字号知味观 ， 推出了这款联名的早餐小笼包 。 好的小笼包外皮必定薄而不破 ， 咬开的瞬间紧接着就得猛吸一口 ， 不能让汤汁流失 。
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肉燕是传统的福州小吃 ， 如果说武汉的油饼包烧麦是碳水包碳水的“本是同根生”就得一起吃组合 。 那肉燕则是猪肉包猪肉的肉食者狂喜小吃 。
肯德基联合福州老字号同利肉燕 ， 采用猪后腿肉混合番薯粉经过长达25分钟的上千次捶打 ， 后再经十几道纯手工工序制作出薄如纸的肉燕皮 ， 包裹新鲜肉馅制成形同飞燕 ， 入口滑嫩清脆的肉燕 。 在福州和厦门的肯德基餐厅深受消费者的喜爱 。
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逍遥镇胡辣汤作为国家非遗技艺的传承 ， 在肯德基实现了一次中西大融合 。 无论你是坚持河南铁三角的：胡辣汤、菜角、油馍头的正统铁粉 ， 还是胡辣汤搭配帕尼尼的中西CP粉 ， 都能在肯德基得到满足 。
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在2021年新年伊始 ， 热干面作为“早安?城市味道”的第一款产品领先上市 。 同时还是肯德基推出的“第一碗面” ， 更是肯德基将地方美食推向全国的的第一步 。 而之所以选择热干面 ， 则是为了致敬武汉这座英雄的城市 ， 致敬传统的中国味道 。
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长久以来 ， 肯德基都致力于把更多地方美味带给全国年轻的消费者 。 让全国各地的年轻消费者都能轻松吃到各地的传统中式早餐 ， 或是融合了西式风格的中式经典味道 。
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