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肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？


来源： 福桃九分饱肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？
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如果要问全国哪里的早餐最能体现地方特色？可能会收获无数个答案 。
是一碗老北京馊香馊香的豆汁配焦圈？还是在苏州早早起床才能吃上的头汤面？或是过早能过上一个月不重样的老武汉Bruch？
在吃早餐这件事上 ， 全国各地都有着自己的坚持 ， 不信你看：
▏西安·馍夹一切▕
肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？
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人说陕西美食 ， 总是三句不离肉夹馍 。 两片饼子夹上剁碎的肉 ， 外酥里嫩 ， 酱汁外溢 ， 爽而不腻 。 吃肉夹馍的人都知道 ， “只能肉等馍 ， 不能馍等肉” 。 热馍凉肉 ， 才能最大限度地释放它的鲜美 。
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西安人常说 ， “给我一个馍 ， 我可以夹起全世界” 。 确实 ， 西安肉夹馍的种类 ， 可谓是五花八门 ， 什么腊汁肉夹馍,腊牛肉夹馍,月牙饼夹馍,孜然炒肉夹馍,锅盔夹辣子,夹臊子,石子馍夹猪头肉,粉蒸肉夹馍,荷叶饼夹条子肉,一口香等等 ， 你想得到的、想不到的 ， 在这里 ， 万物皆可夹 。
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▏广州·一汤一面一云吞▕
肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？
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【肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？】面条与云吞的搭配 ， 是老广饮食智慧的体现 ， 老广的云吞面 ， 汤最好是大地鱼和猪骨熬成的浓汤 ， 面必须是竹升打的银丝面 ， 云吞则是要三七开肥瘦的猪肉 ， 还要用鸡蛋黄浆住肉味 。 这一汤一面一云吞 ， 正是许多广州人儿时早餐的味道；更是长大后背井离乡求学生活的广东仔们 ， 用来慰藉自己水土不服的胃的特殊的念想 。
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▏武汉·一碗过早扛把子▕
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热干面是武汉过早当之无愧的扛把子 。 碱面在开水中断生 ， 捞起来沥干水 ， 淋上麻油拌匀 ， 铺开放凉待用 。 过早时 ， 抓上一把晾凉的面条 ， 滚水中烫熟 ， 沥干水后装入碗中 ， 随即放入各种调味料 ， 讲究的还会放上一勺卤水 ， 最后淋上芝麻酱 ， 这一碗热干面就大功告成了 。
肉夹馍|全国地道早餐味竟然在这里？
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武汉的过早文化 ， 其实是个码头文化 ， 像热干面的诞生就是因为快 。 一碗热干面的制作时间 ， 往往也就两三分钟 。 大家领到属于自己那碗 ， 便立刻散落在店门口众多的“红色小板凳” ， 一人一凳一碗面 ， 武汉人的一天就这么开始了 。
每个城市的早餐都有着当地特有的情怀 ， 因此关于这个问题才有了许许多多不同的答案 。
如果让饱妹来回答全国哪里的早餐最能体现地方特色的话 ， 在众说纷纭的城市里 ， 会有一个不一样的答案 ， 因为这里 ， 致力把全国各地的特色早餐展现给全国的消费者 ， 在这里 ， 将会吃到每个城市的不同味道 。
这个地方就是肯！德！基！
从2002年肯德基做早餐开始 ， “中式粥”这个品类便出现在了菜单上 ， 是肯德基本土化顺应中国味踏出的第一步 。 在这之后也尝试了大饼、饭团、豆花等多个品类 。
而中国味在每个城市都有着不同的体现 ， 只看最常见的北咸南甜就能懂了 。 于是肯德基在不同城市推出了多款区域化的早餐 ， 为的就是验证自己做出来的中式早餐能否禁得起原产地挑剔胃口的肯定 。

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