人体|早起10分钟，给家人做茭瓜鸡蛋饼，鲜嫩可口，卫生还省钱( 二 )
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【烹饪小贴士】：
1、选择茭瓜的时候 ， 最好选择嫩一点的茭瓜 ， 这样成品口感比较好 ， 如果茭瓜比较老 ， 建议去掉茭瓜皮和茭瓜瓤 。
2、茭瓜的含水量是非常丰富的 ， 在制作的时候要将茭瓜用盐腌制一下 ， 将里面的水分析出来 ， 这样才能够更加入味好吃 。
3、因为茭瓜的出水量有所不同 ， 所以在做的过程中可以根据实际情况来加水 ， 进行面糊的调试 。
4、做面糊的时候不能太细稀 ， 也不能太厚 。
【文案编辑】目海食王小厨
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