度数|红酒知识 | 关于葡萄酒的酒精度数，你了解多少？( 二 )
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酒精度数会影响葡萄酒的品质吗？
葡萄酒的酒精度数与其品质没有绝对的关系 。 我们不能说酒精度越高 ， 葡萄酒的品质就越好 。
酒精度对一瓶葡萄酒来说 ， 就是她的骨架 。 如果说酒精度太低 ， 那样就会无法支撑起葡萄酒的酒体 。 会让感觉这款葡萄酒口味寡淡 ， 还不宜久存 。 但是一款葡萄酒如果只是一味的拥有高酒精度会掩盖葡萄酒的天然香气 ， 让人觉得这葡萄酒一股酒精味 ， 特别突兀 。
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对葡萄酒来说 ， 平衡才是最重要的 。 酒精度与香气、酸度、甜度、单宁、酒体之间都很平衡 ， 这葡萄酒的品质就肯定不会差到哪里去 。
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