葡萄|宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，真的值得夸一波
·酿一瓶好葡萄酒 ， 需要什么？
在葡萄酒行业有句话 ， 在《山海情》中马德福也讲过：7分种 ， 3分酿 。
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换言之 ， 在合适的地方种合适的品种 ， 好葡萄是酿造葡萄酒的最大前提 。 贺兰山东麓具备种出好葡萄的先天条件 ， 贺兰山阻挡了风沙和东进的寒流 ， 西北地区的日照时间长、昼夜温差大、积温足够 ， 这是天时；
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土地条件也很出色 ， 醉鹅娘来宁夏考察的时候说过 ， 一看到一抓一把石头的土壤 ， 就知道这葡萄品质稳了 。 矿物质丰富的砂砾石土壤 ， 疏水性极好 ， 便于葡萄根系深深扎入其中 ， 且这样贫瘠的土地决定了这里从未经历过人类种植 ， 土壤环境非常干净 ， 这是地利；
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醉鹅娘与贺兰山东麓产区合作酒品
自上世纪80年代 ， 宁夏农垦在贺兰山东麓种植葡萄开始 ， 宁夏就没有停止培养葡萄酒相关人才 ， 开展葡萄酒专业、学院的创设 ， 同时还有高源、王方等酒庄庄主、酿酒师从国外学成归来扎根这片土地 ， 还有保乐·力加、LV集团都选择在贺兰山下种植、建厂 ， 这是人和 。 占尽各路优势的贺兰山东麓产区 ， 没有理由酿不出优质的葡萄酒 。
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葡萄酒巨头——保乐力加在宁夏贺兰山东麓产区建厂
·对国产葡萄酒的鄙视链 ， 从何而起？
对于大部分中国人而言 ， 葡萄酒本身就是舶来品 ， 所以国外的酒理所应当的就是该比国内的好 ， 这可以说是葡萄酒界的审美霸权 。 其实葡萄酒在国内发展的历程并不比国外短 ， 相传唐朝时期唐太宗几欲亲自酿酒 ， 可见葡萄酒在古代中国不仅是饮料 ， 更是社交工具；
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在现代中国 ， 被国外巨头把持的葡萄酒产业在中国推广产品的过程中 ， 刻意给葡萄酒打上“成功”“富丽”的标签 ， 给国人造成其昂贵身价的印象 ， 再加上那些洋气的名字和充满传奇的故事 ， 造成了国人对葡萄酒高端的产品印象 。 这等“高级食材”和宁夏这“面朝黄土背朝天”的地方相提并论违和感实在太强了 ， 所以莫说去品尝 ， 一听都觉得不靠谱 ， 这是刻板印象给贺兰山东麓葡萄酒带来的先天负面印象 。
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张裕、长城、王朝作为国内葡萄酒的巨头 ， 如今已有两家在宁夏建厂开园 ， 这足以说明宁夏优秀的种植条件是备受行业内肯定的 。 目前国内的酒庄发展有两种趋势 ， 一是大资本背景的“国际范儿”酒庄 ， 如美的投资的美贺庄园、LV投资的夏桐酒庄 ， 品控及销售渠道都有严格的标准；
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张裕默塞尔十五世在宁夏的酒庄
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美贺庄园（美的控股）
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夏桐酒庄（LV在宁夏投产）
还有一种是精品化家族酒庄 ， 如银色高低、贺兰晴雪、志辉源石等 ， 它们的品质会受庄主或酿酒师风格的影响 ， 产量低但是惊喜多 ， 可能在宁夏酿造出波尔多等旧世界风味的葡萄酒 ， 风味种类很丰富 。
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