什么|天凉了早餐吃什么？不妨试试疙瘩汤，10分钟做好，好吃暖身又营养
导语：天凉了早餐吃什么？不妨试试疙瘩汤 ， 10分钟做好 ， 好吃暖身又营养
一天之中早餐特别重要 ， 不管是谁早上都要吃早餐 ， 并且要吃好 ， 很多人都懂得其中的道理 ， 但觉得实施起来很困难 ， 宁可多睡会儿 ， 也不想为了吃而起那么早 ， 认为太耽误事儿了 。 其实有很多早餐做起来都很容易 ， 可以在短短的十分钟内搞定 ， 甚至五分钟就能做好 ， 不要想的太复杂 ， 为了家人的健康 ， 早起一会儿吧 。 天凉了早餐吃什么？不妨试试疙瘩汤 ， 10分钟做好 ， 好吃暖身又营养 。
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早上做这款早餐 ， 简单不费事 ， 暖身营养高 ， 大人孩子都爱吃！不知道您吃过吗？我想大部分北方人都吃过 ， 毕竟以面食为主 ， 那么南方朋友没有吃过的话一定要尝尝 ， 挺不错的 ， 口感好味道也好 ， 个人认为它和皮蛋瘦肉粥不相上下 ， 而且做法更简单快捷一些 。
这款早餐算是饭菜一锅出 ， 吃起来特别顺滑 ， 一口下去有面有菜有汤 。 做疙瘩汤比较随意 ， 食材按照自己的喜好去选择就好 ， 比如土豆、豆角、青菜、胡萝卜、紫菜等等 ， 常见搭配有西红柿鸡蛋 ， 再配点青菜 ， 增加色泽和营养 。
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我是北方人 ， 现在生活在南方 ， 在家里经常给孩子这么做的吃 ， 孩子特别喜欢 ， 每次都可以吃一大碗 ， 比吃米饭都要快 。 到底怎么做呢？做疙瘩汤没有太多讲究 ， 快来和我一起做吧 。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
准备西红柿、鸡蛋、小白菜、香葱、面粉 ， 这些就够了 ， 还想更加营养 ， 可以添加少许土豆丁、紫菜 ， 一般孩子都很喜欢吃 。
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首先将面疙瘩做出来 ， 有朋友可能不太会做 ， 要么做出来的疙瘩很大 ， 要么没什么疙瘩 ， 这样的口感都不好 。
最简便的方法这么做 ， 少许面粉倒进碗内 ， 水龙头打开拧成滴水的状态 ， 每一滴间有少许停顿的那种 ， 将碗放在水龙头下 ， 用筷子转圈搅拌 ， 这样就可以做出很多面絮了 ， 而这些小小的面絮入锅后就会变成小疙瘩 。
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如果操作失误做出了很多大疙瘩 ， 那么等一会儿下锅的时候 ， 用手将大疙瘩揪小一点就可以补救 。
搅好后放一边待用 。 西红柿冲洗干净 ， 顶部划上两刀 ， 放进开水里烫一会儿 ， 皮变皱后取出 ， 去掉西红柿皮 ， 我一般不要皮 ， 觉得有农药残留 ， 而且带着皮煮软后皮会分离进汤里 ， 口感不太好 。
西红柿一分二 ， 切掉硬的部分 ， 再切成小块待用 ， 鸡蛋打进碗里 ， 充分搅拌均匀待用 ， 香葱洗净切葱花待用 ， 小白菜或者其它青菜洗净 ， 切小一点待用 。
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炒锅内加适量油 ， 倒入葱花放入西红柿块 ， 翻炒均匀后加少许盐再次翻炒 ， 加盐容易出更多汁水 。
加入清水煮开 ， 加盐、白胡椒、生抽调整味道 ， 然后将疙瘩过来 ， 注意做法 ， 一个手慢慢倒 ， 一个手用筷子在锅里转圈搅拌 ， 如果一股脑倒进锅里 ， 面疙瘩很容易粘在一起 。
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全部倒入搅散后继续搅拌一会儿 ， 煮到疙瘩熟透 。
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