长条|入秋后，多给孩子做这零食，香甜酥脆零添加，我家一周做3回
导读：入秋后 ， 多给孩子做这零食 ， 香甜酥脆零添加 ， 我家一周做3回
在北方主要以面食为主 ， 只要是家里有面粉 ， 可以做出各种各样的主食和零食！今天我给大家带来一道老式大饼干的做法 ， 这道老式大饼干 ， 吃起来香甜酥脆 ， 咬一口直掉渣 ， 凡是吃过大饼干的朋友 ， 都是80、90后的朋友了！前几天回老家的时候 ， 妈妈做了一盘大饼干 ， 那个味道实在是太香了 ， 吃起来不仅香甜酥脆 ， 而且还入口即化 ， 满满的都是回忆！自从吃过大饼干后 ， 那个味道我一直都没有忘记 ， 于是我就自己做动手做 ， 自己做的大饼干 ， 不仅口感好 ， 而且还没有添加剂 ， 给家人吃起来营养又健康 ， 入秋后 ， 多给孩子做这零食 ， 香甜酥脆零添加 ， 我家一周做3回！
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大饼干
其实大饼干的做法很简单 ， 只要是家里有面粉、食用油和鸡蛋 ， 简单几步就搞定！做大饼干的时候 ， 不放一滴水 ， 用食用油和鸡蛋液和面 ， 这样饼干吃起来也不油腻 ， 很符合家人的胃口！每次我都是做上一盘饼干 ， 大人孩子都抢着吃 ， 好了不多说了 ， 下面我就把大饼干详细的做法说一下 ， 秋天 ， 教你在家做老式大饼干 ， 香甜酥脆零添加 ， 孩子的最爱！
【食材】：面粉、食用油、白糖、酵母、泡打粉、鸡蛋、白芝麻 。
【具体做法】：
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大饼干
准备面粉400克、食用油90克、打上3个鸡蛋、再加上白糖70克、酵母3克、泡打粉2克搅拌均匀 ， 下手抓成面团（千万不要揉面 ， 以免起筋） 。
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大饼干
下面把面团放在案板上 ， 不用揉面 ， 直接搓成长条按扁 ， 擀成5毫米厚的面皮 ， 把边缘部分整理一下 ， 再切成5厘米宽的长条 ， 可以用刀背 ， 在边缘部分打上花边 。 在烤盘里铺上一层锡纸 ， 把生胚摆放进去 ， 盖上一层保鲜膜 ， 先醒发10分钟 ， 在小碗中加上一个蛋黄 ， 少量的黄油搅拌均匀备用 。
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大饼干
接下来 ， 在生胚上面刷上一层蛋黄 ， 撒上点白芝麻 ， 放进预热好的烤箱 ， 上下火170度烤20分钟 ， 时间到取出来 ， 自然晾凉即可食用 。
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大饼干
【小贴士】
第一：和面的时候 ， 不要加一滴水 ， 用食用油和鸡蛋液和面 ， 这样做出来的饼干不仅酥脆 ， 而且凉了还不发硬 。
第二：面团不要揉 ， 以免起筋 ， 下手抓成面团 ， 再搓成长条 ， 擀成长方形面皮 ， 切成饼干的形状即可 。
第三：在生胚上面刷一层蛋黄 ， 然后放在烤箱烤熟 ， 刚烤熟的饼干 ， 很松软 ， 自然晾凉之后 ， 这样饼干就很酥脆了 。
【长条|入秋后，多给孩子做这零食，香甜酥脆零添加，我家一周做3回】以上就是大饼干详细的做法 ， 你们都学会了吗 ， 这样做的饼干 ， 吃起来焦香酥脆 ， 而且还甜甜的 ， 当成零食 ， 实在是太好吃了 ， 想吃老式大饼干的朋友们 ， 别再出去买了 ， 自己做的好吃零添加 ， 记得把此做法收藏起来 ， 有时间在家做一下吧！
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